Was ist Siliziumdioxid in Lebensmitteln?

Siliziumdioxid ist auch als Kieselsäure bekannt und besteht im Wesentlichen aus Sand! Aber keine Sorge, es ist nicht die Art von Sand, die man am Strand findet. Diese Art von Kieselsäure ist eine feine, pulverförmige Substanz, die als Zusatz in vielen verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird.

Es ist ein Antibackmittel, das heißt, es hilft, das Verklumpen von Lebensmitteln zu verhindern. Man findet es in Dingen wie Puderzucker, Backpulver, Gewürzen und Käse. Es kann auch als Filtermittel verwendet werden und ist daher möglicherweise in Wein, Bier und anderen Getränken enthalten.

Siliziumdioxid wird auch in einigen Vitaminen und Mineralstoffzusätzen verwendet, da es dazu beitragen kann, die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe zu verbessern. Der Verzehr gilt allgemein als sicher und es sind keine Gesundheitsrisiken bei der Verwendung in Lebensmitteln bekannt.