Probleme mit Zuckerrohr -Sirup

Cane Sirup ist ein Sirup aus Band Stöcke , eine Art von Zuckerrohr mit Streifen an, wie Bänder sieht gemacht . Ähnlich wie Melasse, Zuckersirup gekocht wird Zuckerrohrsaft . Viel in der gleichen Verfahren wie macht Ahornsirup, Zuckerrohrsaft wird in Bottichen gekocht , bis es einen Sirup Konsistenz erreicht hat. Die Probleme mit Zuckersirup ist, dass es schwierig ist, zu machen, schwer zu finden, gering in der Ernährung und oft nicht wirklich. Schwer zu

Make Cane Sirup ist eine sterbende Tradition im Süden der USA und der Karibik. Historisch gesehen, würde Zuckerplantagen beiseite Teile der Felder mit Band Stöcke , die eine Vielzahl von Zuckerrohr , die bandartige Markierungen hat, ist eingestellt . Sobald der Saft extrahiert wurde , wäre ein Sirup Master das Kochen zu beaufsichtigen. Ca. 80 Liter Saft produziert nur 12 Liter Sirup. Wenn der Zuckerrohr-Anlage mit Düngemittel angebaut , kann der Sirup haben einen salzigen Geschmack . Der Sirup kann auch sauer , wenn sie nicht richtig zubereitet und Mager . Wenn der Sirup verkocht , wird sie in Kristallzucker drehen .
Auffinden Es

Ein weiteres Problem mit Zuckersirup ist, dass es schwierig ist, zu finden. Nur wenige Betriebe sind , die traditionelle Zuckersirup im Süden und Karibik. Es dauert eine große Menge von Zuckerrohrsaft , um den Sirup herzustellen , so wahr Zuckersirup ist schwer zu finden . Einige Hobbyköche ihre eigenen Zuckersirup durch Zugabe von Wasser zu kristallisierten Rohrzucker und dann kochen sie nach unten in Zuckersirup . Dies ist jedoch nicht das gleiche Produkt . Reich und süß Zuckersirup mit Maissirup mit Melasse oder Honig vermischt ersetzt werden.
Low Ernährung

Ein Esslöffel Zuckersirup hat 60 Kalorien und kein Ballaststoffe. Obwohl es hat Eisen und Kalzium , ist Zuckersirup nicht so gesund wie Obst essen . Anstelle der Zugabe Zuckersirup , um Kekse oder Pfannkuchen, indem geschnittene Erdbeeren würden Sie eine Portion eine Frucht mit Ballaststoffen, Antioxidantien und eine hohe Dosis Vitamin C Zuckersirup ist natürlicher, als raffinierter Zucker , weil der Zuckerrohrsaft wird nur eingekocht zu geben, aber es ist nicht so nahrhaft wie Obst essen .
Verfälschte

Einige Bauern fügen andere Zutaten, um ihre Zuckersirup . Diese verfälscht Zuckerrohrsirup kann Maissirup enthalten , um es weiter zu gehen. Zitronensaft wird manchmal Zuckersirup hinzugefügt, um die Auswirkungen von bestimmten Düngemitteln , die in der Zuckerrohr wächst Verfahren verwendet werden, entgegen zu wirken. Ein weiteres Problem ist, dass einige Landwirte die gemeinsamen Zuckerrohr , anstatt die traditionellen Bandstangen . Die beste Zuckerrohr -Sirup wird aus Band Stöcke ohne den Einsatz von Düngemitteln hergestellt .