Gründe , nicht zu essen rohes Fleisch

Millionen Menschen bekommen jährlich krank aus ungekochten Fleisch. Messen Sie die Innentemperatur des Fleisches über ein Thermometer , um sicherzustellen, dass Krankheitserreger, die von Lebensmittelvergiftungen verursachen abgetötet wurden. Geflügel sollte bis 165 Grad Fahrenheit gekocht werden , und Hackfleisch und Schweinefleisch sollte auf 160 Grad gekocht werden. Rind, Lamm , Kalb und Meeresfrüchte müssen , um 145 Grad und Schinken bis 140 Grad gekocht werden. Parasiten sind eine Gefahr , aber es gibt vier Haupt Bakterien, die Krankheit aus rohen oder ungekochten Fleisch verursachen. Campylobacter

Die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftungen aus rohem Fleisch ist von Bakterien der Gattung Campylobacter . Die Symptome können Fieber, Kopfschmerzen , Durchfall und Bauchschmerzen. Blutiger Durchfall ist eine schwerwiegende Nebenwirkung . Wenn es in den Blutstrom gelangt zu schweren Komplikationen und sogar Tod können auftreten . Die Symptome werden zwei bis fünf Tage nach dem Verzehr des rohen oder ungekochten Fleisch erscheinen . Krankheit kann sieben bis 10 Tage dauern. Auch wenn die Bakterien durch rohen oder ungekochten Rind-oder Schalentiere übertragen werden , ist die häufigste Quelle der Verunreinigung Geflügel.
Salmonellen

Es gibt mehr als 2.300 Arten von Bakterien in der Gattung Salmonella , die in Fleisch und Geflügel vorhanden ist. Die Bakterien verursachen Salmonellose, die in Bauchkrämpfe , Kopfschmerzen , Fieber, Übelkeit , Erbrechen und Durchfall führen kann. Wenn die Infektion dringt in den Blutkreislauf , verursacht es mehr schwere und möglicherweise lebensbedrohliche Infektionen . Symptome von den Bakterien treten zwischen acht und 72 Stunden , nachdem das infizierte Nahrung konsumiert wird . Die Infektion kann vier bis sieben Tage dauern.
Escherichia Coli

Escherichia coli oder E. coli , ist eine schädliche Erreger in rohem Rindfleisch gefunden. Die Bakterien verursachen Erbrechen, schmerzhafte Krämpfe und Durchfall , die blutigen in seiner schwersten Form ist . Fieber ist selten vorhanden . Symptome zeigen sich zwischen einem und acht Tage nach der infizierte Nahrung gegessen wird . Die Krankheit dauert zwischen fünf und 10 Tagen. Die Patienten können akutes Nierenversagen entwickeln , und die Bakterien können zum Tod führen. Ein Arzt sollte sofort kontaktiert , wenn schwere Symptome ausgestellt werden.
Parasiten

Rundwürmer können , um Menschen aus rohen oder ungekochten Fleisch übertragen werden. Gemeinsame Rundwürmer sind Anisaxis simplex, in Salzwasserfische gefunden , und Trichinella spiralis , in Schweinefleisch gefunden. Bandwürmer sind andere häufige Parasiten , die häufig entlang durch rohen oder ungekochten Fisch, Rind -und Schweinefleisch übergeben werden. Symptome für Parasiten reichen von Kopfschmerzen, Erbrechen, Übelkeit, Muskelschmerzen und Fieber. Parasiten können von einem Arzt behandelt werden.