Frische Lebensmittel im Vergleich zu Tiefkühlkost

Wenn Sie von der Lebensmittelgeschäft für einen Wochentag Mahlzeit laufen , werden Sie wahrscheinlich einen gefrorenen zubereiteten Mahlzeit oder zumindest Tiefkühlprodukte an einem gewissen Punkt zu greifen. Gefrorene Früchte und Gemüse sind in der Regel weniger kosten als ihre frischen Pendants , und obwohl gefrorenen zubereiteten Mahlzeiten sind nicht wirklich billiger pro Portion , knallen sie in der Mikrowelle für einige Minuten scheint einfacher, als die Vorbereitung und das Kochen einer frischen Mahlzeit. Es gibt mehrere Unterschiede auf , bevor Sie die Wahl, auf die Produkte oder Gefrierschnitt gehen zu berücksichtigen. Sicherheits

Frische Früchte können in der Regel Bakterien - sowohl schädlich und hilfsbereit. Die meisten Bakterien können abgewaschen werden . Frisches Gemüse in der Regel präsentieren mehr Sanitärversorgung als Früchte , da sie im Boden erhöht und damit mehr , die kontaminiert sein . Zu wissen, wie eine Frucht oder ein Gemüse angebaut ist auch wichtig , da der wachsende Boden kontaminiert sein kann . Allerdings können Bakterien in gefrorenen Lebensmitteln sowie zu bleiben, und die meisten Lebensmittel haben wenig Zeit , bevor nach dem Auftauen verderben .
Nährwert

Frisches Gemüse und Früchte haben eine etwas höhere Nährstoffgehalt als ihre Gegenstücke eingefroren . Produkte verliert eine kleine Menge an Nährstoffen wie Vitamin C und B , weil die Hersteller blanchieren das Produkt in heißem Wasser oder Dampf , um Bakterien vor dem Einfrieren zu töten. Gefroren und Lebensmittelkonserven haben auch Salz hinzugefügt . Koch sowohl gefroren und frischem Obst und Gemüse für längere Zeit reduziert deren Nährstoffgehalt als auch. Einige Tiefkühlgemüse und Früchte haben auch zusätzliche Zutaten wie Butter, Zucker und Konservierungsstoffe oder Farbstoffe wenn das Erzeugnis in einer Soße verpackt.
Gefrorene verpackten Lebensmitteln vs Fresh Food

in einer Studie der Silent Spring Institute und Brustkrebs Fonds veröffentlicht , fanden Forscher eine 60-prozentige Rückgang der BPA Ebenen bei Personen, die frische Lebensmittel statt in Dosen oder Kunststoff - verpackte Lebensmittel aßen . Die Familien aßen Speisen im Haushalt mit Bio-Zutaten in Glasbehältern aufbewahrt vorbereitet. Wenn die Familien zu ihrer normalen Ernährung zurückkehrte, stieg BPA Ebenen wieder . Bereiten Sie Speisen aus frischen Zutaten , wenn möglich , um Sie und Ihre Familie die Exposition gegenüber BPA zu minimieren. Die Entscheidung für frische Lebensmittel können Sie auch frischer schmeckende Mahlzeiten und ist umweltfreundlich , da frische Lebensmittel verwenden weniger Verpackungs - oder gar keine - . Gefroren oder als verpackte Produkte
halten Dinge lokal und Klein

Herstellung eingefroren und verpackt , verarbeitete Lebensmittel ist viel mehr Ressourcen als Anbau und Verkauf frisch, lokal angebaute Lebensmittel. Tiefkühlkost in der Regel aus verschiedenen Teilen des Landes kommen , so dauert es Kraftstoff und Ressourcen, um Transport, Verpackung und frieren das Essen. Wenn Sie frische Lebensmittel kaufen - lokal angebaute, frische Lebensmittel , insbesondere , setzen Sie Geld direkt in die Hände der Landwirte und Erzeuger in der eigenen Gemeinde, nähren die lokale Wirtschaft und die Beseitigung der zusätzlichen Schritte in Einfrieren beteiligt und Verteilen von Lebensmitteln
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