Übermäßiges Essen für einen kurzen Zeitraum kann langfristige Auswirkungen haben , nach Dr. Torbjorn Lindstrom , Associate Professor an der Universität Linköping in Schweden . Lindstrom und sein Team untersuchten die Auswirkungen von einem Monat der Fast-Food- Konsum auf 18 gesunden , normalgewichtigen männlichen und weiblichen Probanden . Im Verlauf der Studie wurden die Probanden auf einem High- Kalorien-Diät von meist Fast-Food- gelegt und gesagt, nicht zu trainieren. Nach nur von Monat zu essen, so betrug die durchschnittliche Gewichtszunahme 14 £ von Fett.
Veränderung der Körperzusammensetzung
Das gleiche schwedische Studie legt nahe, dass selbst eine kurze Zeitraum von ungesunde Ernährung können Ihren Körper Physiologie in einer Weise, die Zukunft der Gewichtskontrolle kann schwieriger sein, zu ändern. Während die 18 Männer und Frauen , die Gewicht während der Studie gewonnenen schließlich zu ihrer normalen, gesunden Gewichte zurückkehrte, war ihr Körper Kompositionen geändert. Ein Jahr nach Abschluss der Studie , hatten sie immer noch einen höheren Anteil an Fettmasse , Muskelmasse , so dass Gewichtskontrolle erschwert.
Blutgefäße
Dr. Gary Plotnick , ein Kardiologe an der Universität von Maryland Medical Center, studierte die unmittelbaren Auswirkungen der Verzehr einer fettreichen Mahlzeit auf die Blutgefäße . Nach Plotnick , hat sogar ein sehr fettreichen Mahlzeit mehrere Effekte auf das Blut , einschließlich Erhöhung der Fette genannt Triglyceride , Verhärtung der Blutgefäße und der Erhöhung von LDL oder schlechte Cholesterin . "Wir haben einen Test, um an der Gesundheit eines Blutgefäßes und was wir festgestellt, dass 3 bis 5 Stunden nach der sehr fettreichen Mahlzeit , wurde die Funktion des Blutgefäß abnormal aussehen ", sagt Dr. Plotnick . Für eine Person , die bereits erkrankt ist an einer Herzerkrankung , diese drei vor fünf Stunden kann das Risiko eines kardialen Ereignisses wie einem Herzinfarkt erhöhen.
Leberschäden
Eine schwedische Studie, die im British Medical Association Journal " Gut " veröffentlicht legt nahe, dass der Verzehr von zu viel Fast-Food , auch kurzfristig , kann Leberschäden verursachen . Die Studie untersuchte die Auswirkungen von Änderungen des Serum- Alanin-Aminotransferase , ALT oder . Eine hohe Konzentration von ALT im Blut ist ein Indikator für Lebererkrankungen . Nach nur vier Wochen zweimal täglich Fast-Food- Mahlzeiten, hatten die Testpersonen eine höhere Konzentration von ALT, Hinweis auf eine betonte Leber entwickelt.
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