Die Gefahren von EDTA in Mayonnaise

EDTA oder Ethylendiamintetraessigsäure, ist eine Chemikalie, die in Chelat-Therapie und auch als Zutat in einigen Lebensmitteln , einschließlich Mayonnaise verwendet . Medizinisch ist EDTA intravenös verabreicht, um eine Bleivergiftung zu behandeln und zu entfernen Schwermetalle aus dem Blutkreislauf. Es wird als Konservierungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln verwendet werden und die Einfärbung der Getränke zu schützen. Mayonnaise , EDTA verwendet wird, um eine Trennung zu verhindern . EDTA gilt als sicher an den in Lebensmitteln verwendet Ebenen , können aber gesundheitliche Risiken darstellen, wenn in großen Mengen konsumiert . Giftwirkungen

Die Gefahr von EDTA Verbrauch bei gesunden Menschen ist gering, aber hohe Dosen der Chemikalie kann eine toxische Wirkung , die auf die Leber und Nieren zu schädigen ist zu haben. Die Stufen der chemischen liegen weit unter toxischen Mengen in Lebensmitteln, so müsste man viele Portionen von Mayonnaise , um gefährliche Werte erreichen zu konsumieren. Es ist unsicher, mehr als 3 g EDTA pro Tag für mehr als fünf bis sieben Tage zu verbrauchen.
Nährstoffverarmung

Obwohl einige Schwermetalle giftig sein können , um die Körper , benötigen wir viele Metalle für wichtige zelluläre Reaktionen in unserem Körper. Während die Verringerung der Mengen von Metallen wie Blei und Quecksilber in den Körper , den Verbrauch von EDTA reduziert auch wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Kalium und Mangan. Calcium ist wichtig für die Knochenproduktion ist ein Elektrolyt Kalium und Mangan unterstützt Pankreas, Leber -und Nierenfunktion . Auch kann reduzierte Mengen an Kalzium im Blut Anfällen führen .
Komplikationen mit den bestehenden Verhältnissen

Übermäßige EDTA Verbrauch kann zu Komplikationen mit Diabetes , Tuberkulose führen , Herzrhythmusstörungen , Hypokalzämie und Asthma. Große EDTA Dosen können sich die Atemschläuche in Asthma-Patienten einzugrenzen und die Interaktion mit Insulin, Blutzucker stören Management ein Diabetes- Patienten. Wenn Sie Tuberkulose hatten , sollten Sie vermeiden, weil es EDTA kann zuvor inaktiven Bakterien in der Lunge zu lösen.
Umweltkatastrophe

EDTA ist ein organischer Schadstoff, der biologischen Abbau wider und ist schwer zu brechen mit chemischen Mitteln. Umweltauswirkungen der Chemikalie wird zu diesem Zeitpunkt nicht bekannt, aber ein Aufbau von EDTA über Jahrzehnte können unvorhergesehene Risiken in der Zukunft darstellen .