Welche Fleisch können Sie Ihren Körper Digest

? Verdauung ist der Prozess der Gewinnung von Nährstoffen und anderen lebenswichtigen Stoffe aus der Nahrung und trinken wir verbrauchen. Dies wird durch den Abbau , was zu Formen , die vom Körper verwendet werden kann, verbraucht wurde. Fleisch, wie von der National Digestive Diseases Information Clearinghouse , hat große Eiweißmoleküle, die nach unten in viel kleinere Aminosäure -Moleküle aufgebrochen werden muss, bevor der Körper in der Lage , es zu setzen, um Bau und Reparatur von Gewebe seine Arbeit erklärt. Der Körper kann eine Vielzahl von Fleisch zu verdauen. Jedoch kann die Geschwindigkeit der Verdauung durch eine Vielzahl von Faktoren , einschließlich der Gesundheit und des Verfahrens Fleischzubereitung berührt. Rindfleisch

Die Verdauung ist ein chemischer Prozess , wie zahlreiche formale Experimente demonstriert. Laut einem Artikel aus der Abteilung für Biochemie und Medizin, Universität von Toronto, bis Forscher Ernest J. Maltby 1933 geschrieben wurde, kann Magenerkrankungen , die das Gleichgewicht von Verdauungsenzymen und Chemikalien in den Körper Einfluss auf die Geschwindigkeit der Verdauung von Rindfleisch zu verlangsamen. Maltby Arbeit zeigte auch, dass der Alterungsprozess verlangsamen die Verdauung Rindfleisch aufgrund einer messbaren Verringerung dieser Enzyme , wie Menschen im Alter . Forscher an der Französisch Nationalen Institut für Agrarforschung das Studium der Bio-Verfügbarkeit von Rindfleisch Proteine ​​im Jahr 2006 festgestellt, dass der Schnitt von Rindfleisch und die Menge des vorhandenen Bindegewebe beeinflussen die Verdauung , zusammen mit den Mitteln der Vorbereitung. Rindfleisch mit einem größeren Anteil an Bindegewebe besser verdaulich als Hackfleisch oder für eine längere Zeitdauer gekocht . Ihre Experimente festgestellt, dass " Gegrilltes Lenden war, dass das die höchste Geschwindigkeit der Verdauung ausgestellt. "
Schweinefleisch

Schweinefleisch dauert länger zu verdauen als Rindfleisch, nach Forschung veröffentlicht durch das Labor für Physiologische Chemie am Jefferson Medical College in Philadelphia im Jahre 1919 jedoch , wie Rindfleisch , Kochzeit und Vorbereitung Stil , wie Hacken oder Schleifen, kann die Verdauung Zeit zu verkürzen. Forscher fanden heraus, dass beispielsweise Schweinebraten verbringt etwas mehr als fünf Stunden im Magen , während gebratene Fleischwurst gibt es für durchschnittlich drei Stunden und 15 Minuten. Füße gekocht Schweine verbrachte nur 60 Minuten in den Magen. Glücklicherweise nach einer Studie von der Universität von Illinois Department für Nutztierwissenschaften und die Abteilung für Ernährungswissenschaften gemacht ", Proteinqualität und umsetzbaren Energieertrag von Schweinefleisch " nicht nachteilig durch die Länge der Kochzeit betroffen , so kochen Schweinefleisch mehr , damit es mehr verdaulich ist nicht zu seinen Nährwert zu reduzieren.
Geflügel

Die Geschwindigkeit der Verdauung für Geflügel wird auch von Garzeiten und die Mittel der Vorbereitung betroffen. Wie die meisten Fleisch, Geflügel ist eine wichtige Quelle für Eiweiß und Eisen . Da die Proteinmoleküle in Fleisch sind sehr groß , müssen sie in kleinere Aminosäuremoleküle zerlegt werden , damit der Körper in der Lage, es zu benutzen. A 1929 Time Magazine Artikel darauf hingewiesen, dass " ein Viertel - Pfund Fleisch stimuliert fast doppelt so viel Magensäfte ebenso wie ein Viertel -Pfund- Brot oder andere Kohlenhydrate ", geben Fleisch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung , um die anderen Elemente einer Mahlzeit zu verdauen .
Fisch

Fisch wird oft für einfache Verdauung und die Bio- Verfügbarkeit der Nährstoffe , und das mit gutem Grund angepriesen . Nach Recherchen von der Abteilung für Tierwissenschaften an der University of Illinois und der Abteilung für Meeresfrüchte Wissenschaft und Technologie an der Universität von Alaska gemacht , Fisch ist ein sehr bekömmlich Fleisch , eine, die leicht vom Körper verwendet wird.
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