Wie Lebensmittelladenzu vermeiden MSG

Mononatriumglutamat (MSG) ist das Natriumsalz der Aminosäure Glutaminsäure. Es sieht aus wie Salz , aber nicht über einen ausgeprägten Geschmack . MSG verbessert den Geschmack von Lebensmitteln durch die Förderung von Glutamat-Rezeptoren in der Zunge. Es wird oft auf chinesisches Essen , Konserven und Fleisch aufgenommen. Die US Food and Drug Administration (FDA) klassifiziert MSG als " allgemein als sicher anerkannt " --- aber erfordert, dass MSG auf Nährwertangaben von Lebensmitteln, die es enthalten aufgeführt, weil einige Leute klagen über Gesundheitsnebenwirkungennach der Einnahme von es . Erkennen von MSG in Lebensmittelgeschäft Artikel beinhaltet der Prüfung Nährwertangaben . Anleitung
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die Nährwertangaben auf verpackten Lebensmitteln in Dosen und vor dem Einordnen in Ihrem Lebensmittelgeschäft Warenkorb Studieren . Mononatriumglutamat kann mit vollem Namen oder als aufgelistet "MSG ". Achten Sie insbesondere auf Artikel Konserven --- vor allem Suppen, stark gewürzte Snacks, Tiefkühl Vorspeisen , Salatdressing und Gegenstände , die fünf oder mehr Zutaten.
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Hinweis , dass bestimmte Zusatzstoffe können geringe Mengen MSG ohne MSG notiert an der Nährwertkennzeichnung . Die FDA nicht die Auflistung der MSG zu verlangen, wenn es kommt natürlich in der Nahrung. Zum Beispiel bricht hydrolysiertes Pflanzenproteinchemisch unten in Aminosäuren , und die Reaktion kann MSG bilden. Die Nährwertkennzeichnung wird hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß unter die Zutatenliste , aber nicht MSG .
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Besprechen Sie Ihre Bedenken mit dem MSG- deli -Manager und Metzger in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Haben sie erkennen, welche Arten und Schnitte von Geflügel und Fleisch nicht Mononatriumglutamat enthalten. Fleisch -und Geflügelprodukte enthalten MSG muss eine Bezeichnung, die es enthält . Wenn Sie den Kauf eines Teils einer Schnitt sind aber --- ein Pfund Puten im Feinkostladen , zum Beispiel --- Sie haben keinen Zugriff auf das Etikett , wenn Sie fragen , um sie zu sehen.
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Kaufen Sie Lebensmittel , die wenig oder keine Verarbeitung unterzogen wurden . Frisches Obst und Gemüse, ungewürzt Fisch, Eier, natürliche Erdnussbutter , unverarbeitetes Fleisch , geschmacksneutralen Reis , Olivenöl und geschmacksneutralen Haferflocken sind Beispiele für Lebensmittel, die hinzugefügt MSG enthalten.