Was ist die gesündeste Art zu kochen

Die gesündeste Art zu kochen ist eine, die im Geschmack sperrt und behält wertvollen Nährstoffen und reduziert die Notwendigkeit von Natrium, Zucker oder Fett. Gesund Kochen hilft Ihnen, Ihr Gewicht zu verwalten durch die Kontrolle und die Sicherstellung Kalorien insgesamt gute Gesundheit. Ungesunde Kochmethoden , wie Braten, erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen durch Anhebung Arterien verstopfen LDL - schlechtes Cholesterin - HDL und Senken - gute Cholesterin. Verwenden Sie gesunde Kochmethoden als Teil der insgesamt gesunden Lebensstil. Dämpfen

Dämpfen ist eine gesunde Methode des Kochens . Steam- Lebensmittel, wie Gemüse, indem sie in einem geschlossenen Behälter und kochen sie mit feuchter Hitze. Der Schlüssel ist, um zu vermeiden, Kochen Ihrer Nahrung, so dass es so viel natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt wie möglich behält . Türkisches Essen mit einer perforierten , Klapp- Korb, der in einem Topf ein paar Zentimeter über kochendem Wasser sitzt , oder verwenden Sie einen chinesischen Bambusdämpfer , entwickelt, um in einem Wok zu sitzen. Elektro Dampfer sind ebenfalls erhältlich. Diese sanfte Art des Kochens funktioniert gut für Fisch sowie Gemüse.
Grill

Grillen , ob über Holzkohle oder mit Gas- Wärme, ist eine der schmackhaftesten Möglichkeiten, um kochen eine gesunde Mahlzeit. Trockene, starke Hitze ist unerlässlich. Grillen mageres Fleisch , Geflügel und Fisch bei hohen Temperaturen lässt überschüssiges Fett aus dem Fleisch entleeren Dicht in natürlichen Säfte und Aroma der Lebensmittel . Das macht unnötige Zugabe von Fett und hilft, Kalorien niedrig zu halten. Die hohe Hitze hilft auch Schloss an wertvollen Nährstoffen . Thema mundgerechte Stücke des Erzeugnisses am Spieß und Grill sie für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
Stir- Fry

Rühren- Braten Kochen beinhaltet kleine , gleichmäßig geschnittenen Stücke von Lebensmitteln - wie Fleisch , Fisch und Gemüse - in einer kleinen Menge von gesunden Öl oder Soße für einen kurzen Zeitraum bei sehr hohen Hitze. Das Verfahren eignet sich zur Aufnahme des Vitamin-und Mineralstoffgehalt von Lebensmitteln. Ein chinesischer Wok, der auf einem Metallring , der über der Herdplatte sitzt platziert ist, wird in der Regel für Stir- Braten verwendet . Ständig rühren oder werfen das Essen , es darf nicht verkocht oder das Festhalten an der Unterseite des Wok halten. Sie können auch eine Standard- Bratpfanne zum Anbraten verwenden .
Wilderei

Wilderei ist ein feucht -Wärme- Methode des Kochens , die den Geschmack und Schlösser in Nährstoffgehalt bewahrt , während die Form der empfindlichen Speisen - wie Eier, Fisch und Obst - intakt. Wilderei ist eine gesunde Art zu kochen , weil die Methode fordert ohne zusätzliche Fette oder Öle. Einfach sanft köcheln Essen in einer Flüssigkeit, wie Wasser, Brühe oder Saft , bis es gründlich gekocht und zart.
Mikrowelle

Obwohl Mikrowellenherde sind Standard Geräte in den meisten Häusern , Schlafsäle und Arbeitsstätten , viele Menschen immer noch die Frage, ob das Kochen von Essen in der Mikrowelle ist gesund. Mikrowellenherde verwenden Wellen der elektromagnetischen Energie , um Lebensmittel zu kochen. Obwohl Nährstoffverlustist unvermeidlich , wenn Lebensmittel sind , um Wärme ausgesetzt ist, kann Kochen in der Mikrowelle eine bessere Arbeit der Aufrechterhaltung Nährstoffgehalt als Kochplatte oder Backofen Koch tun, weil Kochzeiten sind kürzer , nach der Harvard Medical School. Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Kochbehälter.