Hygienepraxis , um eine Kontamination zu verhindern Lebensmittel

Lebensmittelhygienepraxisbeziehen sich auf die Sicherheitsmaßnahmen in der sicheren Vorbereitung beteiligt , Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln , um eine Verunreinigung und lebensmittelbedingten Krankheiten zu verhindern. Diese Verfahren sind notwendig, da unsachgemäße Handhabung von Lebensmitteln kann zu Lebensmittelvergiftungen und andere Gesundheitsrisiken wie Infektion mit Krankheitserregern wie E. coli oder parasitäre Infektionen wie Blastocystis führen . Food Storage

Die Lebensmittel sollten in dafür vorgesehenen Lagerräume wie Vorratskammern, Gefriergeräte und Kühlschränke , getrennt von Non-Food- Artikel gespeichert werden. Wenn die Nahrung Speicherung in den Kühlschrank , legte rohen Lebensmitteln auf die unteren Regale und gekochte oben, um ein Nachtropfen aus den rohen Lebensmitteln auf die gekochte verhindern. Kühlschränke sollten ein Thermometer haben und die ideale Temperatur für einen Kühlschrank ist zwischen 35 Grad und 45 Grad F F , während Gefriergeräte sollten bei 0 Grad oder darunter gesetzt werden. Sobald Konserven geöffnet wurde, sollten alle Reste in einen Behälter im Kühlschrank übertragen und gespeichert werden.
Nahrungszubereitung

Angemessene Pflege muss bei der Zubereitung von Speisen zu treffen Kreuzkontamination zu vermeiden . Kreuzkontamination tritt auf, wenn in Lebensmitteln wie Geflügel, Fisch , Meeresfrüchte, Gemüse und Fleisch vorhanden pathogenen Bakterien sind Lebensmittel, die bereits vorbereitet wurde ausgesetzt . Um dies zu verhindern , müssen getrennt von rohen Lebensmitteln bereit Lebensmittel wie Salate zubereitet werden. Lebensmitteln umgehen, müssen die Angewohnheit, ihre Hände waschen beim Berühren Rohkost , um Kreuzkontaminationen zu vermeiden
Auftauen und Garen von Fleisch

Miete Fleisch auftauen ganzen Tag zu bilden. auf dem Zähler erlaubt nur die Keime auf sie während des Abtauvorganges multiplizieren . Der beste Weg , um Fleisch auftauen ist es, sie in den Kühlschrank zu legen oder das Fleisch in der Mikrowelle vor dem Kochen auftauen. Rohes Fleisch sollte auch auf die entsprechenden Temperaturen vor dem Verzehr gekocht werden. Solche Temperaturen sind 145 Grad F für Fisch und Schweinefleisch , 165 Grad F für Geflügel und 155 Grad F für Hackfleisch . Beim Kochen große Gegenstände wie ganze Truthähne , verwenden Sie ein Thermometer um herauszufinden, ob die Innentemperatur den geeigneten Grad erreicht hat.
Entsorgung

Abfälle und andere Abfälle aus der Nahrung Zubereitung sollte nicht erlaubt werden, in Küchen oder im Bereich der Küche zu akkumulieren. Solche Abfälle müssen in Mülltonnen , die im Idealfall sollte einen Deckel und müssen täglich geleert werden hinterlegt. Der Deckel auf den Papierkorb verhindert die Kontamination von Trinkwasser, Nahrung , Räumlichkeiten und Kochausrüstung , und hält Schädlinge auch . Lebensmitteln umgehen, sollten gute Hygiene durch nach dem Umgang mit den Papierkorb , waschen ihre Hände zu üben.