Chemie -Projekte auf Nahrungsmittelverfälschung

Essen Verfälschung ist eine fahrlässige , beleidigend Strafpraxis . Es tritt auf , wenn ein Hersteller oder Produzent ein Material führt in Lebensmittel, das nicht da sein sollte . Das Motiv für diese Tätigkeit ist in der Regel , um die Produktausbeute zu erhöhen, so dass der Hersteller machen kann und /oder mehr Geld sparen. Einige Formen von chemischen Experimenten feststellen kann, ob ein Lebensmittel ist verfälscht . Viele dieser Experimente können in Ihrer Küche zu Hause mit den richtigen Werkzeugen durchgeführt werden. Tools & Prozess

Test- Kits bestehen aus einer Vielzahl von verschiedenen Chemikalien , die jeweils für die Entdeckung einer spezifischen Menge von möglichen Verfälschungen bezeichnet. Darüber hinaus enthalten die Kits Testfläschchen oder Reagenzgläser, Pipetten und manchmal liefert wie sterile Handschuhe. Der Prozess wird natürlich für verschiedene Lebensmittel /adulterant Kombinationen sein . Jedoch üblicherweise bringt indem eine kleine Menge des verdächtigen Lebensmittels in einem Reagenzglas . Es kann Heizung mit Ausrüstung wie ein Geist Lampe erforderlich. Die Chemikalie wird aufgenommen und durch was auch immer die sich auf ein bestimmtes Testanweisungen werden können , die Mischung wird für Hinweise auf Verfälschungen wie Farbänderungen beobachtet.
Kaffee & Getreidestärke

Ein Beispiel für Nahrungsmittelverfälschung ist die Verwendung von Getreidestärke in gemahlenem Kaffee zu verdünnen eigentlichen Kaffeegehalt. Der Tester legt man 1/4 Teelöffel des mutmaßlichen Kaffee in einem Reagenzglas mit 3 ml destilliertem Wasser , erhitzt dann das Reagenzglas mit einer Spirituslampe bis färbt . Der Tester fügt dann 33 Milliliter Kalium Granatapfel Salzsäure und beobachtet , um zu sehen , ob die Lösung färbt sich bläulich mit der Zugabe von 1 Prozent wässriger Lösung.
Milk & Glucose

Glucose ist eine von vielen Verfälschungen , die in der Milch gefunden werden kann , es wird hinzugefügt, um lactometer Lesen der Milch zu erhöhen. Das Testprojekt besteht aus der Einnahme 1 Teelöffel Milch und in das Teströhrchen Einführung , dann Eintauchen eines Diastix Streifen in dieser Milch für 30 Sekunden. Wenn die Farbe der neuen Lösung wird eine bläuliche oder grünliche Farbe , wird das Produkt mit Glukose verfälscht .
Ghee & Dalda

In den ersten Jahrzehnten des 21. Jahrhunderts , Nahrungsmittelverfälschung hat sich weit verbreitet in ganz Indien und Tests entwickelt worden, um diese Verfälschung zu erkennen. Ein hydriertes Pflanzenöl - Ghee , eine der wichtigsten Grundlagen Koch indische Küche ist , kann mit Dalda verfälscht werden. Test bezieht mit 3 Teelöffel Ghee in einem Rohr und Zugabe von 10 Tropfen entweder muratic oder Salzsäure, dann Zugabe 1/4 Esslöffel regelmäßig Zucker, Schütteln und Überprüfung für einen Farbwechsel nach 5 Minuten. Wenn die Lösung färbt sich rötlich , zeigt es die Anwesenheit von Dalda .