Makronährstoffe werden in großen Mengen benötigt und liefern Energie und Bausteine für den Körper. Die drei Makronährstoffe sind:
- Kohlenhydrate:Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers. Sie kommen in Lebensmitteln wie Brot, Nudeln, Reis, Obst und Gemüse vor.
- Proteine:Proteine werden zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe verwendet und sind außerdem an einer Vielzahl von Körperfunktionen beteiligt. Proteine kommen in Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten vor.
- Fette:Fette liefern Energie und helfen dem Körper, Vitamine und Mineralien aufzunehmen. Fette kommen in Lebensmitteln wie Butter, Öl, Nüssen, Samen und Avocados vor.
Mikronährstoffe werden in kleineren Mengen benötigt, sind aber für den Stoffwechsel des Körpers unerlässlich. Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine und Mineralstoffe.
Vitamine: Vitamine sind organische Verbindungen, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Vitamine werden für eine Vielzahl von Körperfunktionen wie Wachstum, Entwicklung und Stoffwechsel benötigt. Vitamine sind in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Milchprodukten enthalten.
Mineralien: Mineralien sind anorganische Elemente, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Mineralien werden für eine Vielzahl von Körperfunktionen benötigt, beispielsweise für die Gesundheit der Knochen, die Muskelfunktion und die Nervenleitung. Mineralien kommen in Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukten und Hülsenfrüchten vor.
Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen umfasst, um die Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.
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