Erläuterung:
Alle drei Disaccharide in der Nahrung (Saccharose, Laktose und Maltose) bestehen aus zwei Monosacchariden, die durch eine glykosidische Bindung miteinander verbunden sind. Glukose ist eines der beiden Monosaccharide, die in allen drei Disacchariden vorkommen. Das andere Monosaccharid kann Fructose (Saccharose), Galactose (Lactose) oder Glucose (Maltose) sein.
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