Gesundheitliche Vorteile von Sweet Potatoes

Süßkartoffeln , die in Mittelamerika heimisch sind , sind seit mehr als 10.000 Jahren verbraucht worden . Obwohl die am häufigsten mit der jährlichen Thanksgiving-Fest verbunden , Süßkartoffeln haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, indem Sie sie auf Ihre Ernährung das ganze Jahr über zu rechtfertigen. Vitamine und Nährstoffe

Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle von einer Reihe von verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen. Dazu gehören Vitamin A, Vitamin B6 , Vitamin C , Kupfer, Eisen , Mangan, Kalium und Ballaststoffe.
Beta-Carotin

Süße Kartoffeln enthalten so viel Beta- Carotin (in Form von Vitamin A), wie Karotten. Beta -Carotin wird mit der Prävention von Krebs, Herzerkrankung , Asthma und rheumatoide Arthritis. Je dunkler das Fleisch der Süßkartoffel , desto mehr Beta- Carotin enthält .
Carotinoide

Süßkartoffeln enthalten Carotinoide in Form von Beta -Carotin . Carotinoide werden mit stabilisierenden Blutzucker-und Insulinresistenz senken .
Antioxidantien

Süßkartoffeln sind reich an Antioxidantien. Diese Stoffe helfen, zu entfernen freie Radikale aus dem Körper, den Schutz der Zellen vor Schäden und Reparatur von beschädigten Zellen .
Vorbereitung Sweet Potatoes

Die nahrhafte Weg, um Süßkartoffeln vorzubereiten, ist Braten oder backen . Kochendes Süßkartoffeln zu einer signifikanten Verlust von Vitaminen und Nährstoffen. Essen die Haut der konventionell angebauten Süßkartoffeln wird nicht empfohlen, da es können Farbstoffe oder Wachse enthalten . Bio- Süsskartoffeln können ganz gegessen werden. ( Achten Sie darauf, die Haut sauber der süßen Kartoffel vor dem Kochen , unabhängig von Art zu schrubben. )