Lebensmittel mit Eisen

Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der eine Reihe von wichtigen Körperfunktionen führt . Eine Reihe von Lebensmitteln enthalten ausreichende Mengen an Eisen vom Körper benötigt . Tier -basierten Quellen für Eisen werden als " Häm " Quellen; nicht- tierischen Quellen für Eisen sind " Nicht-Häm- " Quellen genannt . Häm- Quellen werden vom Körper besser als Nicht-Häm- Quellen absorbiert. Funktion

Die wichtigste Funktion von Eisen ist , Sauerstoff in Hämoglobin, eine Substanz in den roten Blutkörperchen gefunden tragen. Die Funktion von Hämoglobin ist , Sauerstoff zu dem Rest der Körperzellen zu transportieren
Fleisch

Leber-und anderen Fleischsorten sind eine ausgezeichnete Quelle von Eisen : . 2 Unzen gekochter Leber enthält 5 mg Eisen, 2 Unzen von Schweine-oder Rindfleisch enthält 2 mg Eisen und 2 Unzen Hühner enthält 1 mg Eisen.
Beans

Bohnen sind eine weitere gute Quelle für Eisen . Eine Tasse gekochte rote Bohnen, weiße Bohnen oder Pinto-Bohnen enthält 5 mg Eisen. Eine Tasse Kuhbohnen enthält 4 mg Eisen. Eine Tasse Linsen enthält 3 mg Eisen.
Getreide

Angereichert Getreide sind eine gute Quelle für Eisen . Getreide wie Produkt 19 und Gesamt enthalten 18 mg Eisen pro 1 Unze. Servieren. Grießbrei hat 8 mg Eisen pro Portion 1/2-cup . Ein Nachteil ist, dass Milchprodukte wie Milch mit der Absorption von Eisen.
Obst und Gemüse

dunkle Blattgemüse sind eine gute Quelle für Eisen stören. Ein 1/2-cup Portion gekochten Spinat enthält 2 mg Eisen. Trockenfrüchte wie Feigen und Pflaumen sind auch eine hervorragende Quelle von Eisen .
Supplements

Vegetarier sollten besonders vorsichtig sein , um sicherzustellen, dass genügend Eisen in ihrer Ernährung sein. Manchmal sind Ergänzungen notwendig . Unter eine Ergänzung, die Eisensulfat enthält , zusammen mit einer Quelle von Vitamin C , um die Absorption zu erleichtern, ist eine gute Option .