Lebensmittel mit hohem Eisen-und Fiber

Der Körper braucht genügend Eisen , um neue Hämoglobin Blutkörperchen, die Sauerstoff transportieren zu machen. Fleisch ist die beste Quelle , aber die Pflanzen sind eine gute Quelle auch. Jedoch ist das Eisen in Pflanzen weniger resorbierbare als Fleisch. Die Kombination von Eisen -Anlage mit Fleisch oder Vitamin C wird den Prozess zu verbessern . Einige Lebensmittel sind in beiden Eisen und einige Faser hoch. Ein Hinweis , der prozentuale Anteil der Tageswerte Abbildungen unten auf eine 2.000- Kalorien-Diät täglich . Hülsenfrüchte und Kürbisse

Eine Tasse gekochte Sojabohnen enthält 12 Prozent der täglichen Wert von Eisen und 3 Gramm Ballaststoffe. Eine Unze getrocknete Kürbiskerne liefert 24 Prozent des täglichen Bedarf an Eisen und 4 Gramm Ballaststoffe .
Quinoa und andere Getreide

Eine halbe Tasse Quinoa enthält 43 Prozent der benötigte Eisen und 5 Gramm Ballaststoffe . All-Bran Getreidesorten sollten 25 Prozent der Eisenbedarf und etwa 10 Gramm Ballaststoffe .
Muscheln

Zwanzig kleine gedämpfte Muscheln , obwohl sie keine Faser, enthalten 252 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA ) von Eisen. Auch 3 Unzen von gekochtem Wellhornschnecken haben 86 Prozent der Eisen RDA .
Tofu und Tempeh Geschirr

A 1 Tasse serviert mit gebackenen Bohnen mit Tofu Würstchen stellt 16 Gramm Ballaststoffe und 8 Prozent der RDA Eisen . Eine halbe Tasse rote Bohnen und Tempeh hat 10 Prozent der benötigten Eisen und 7 Gramm Ballaststoffe
Leber

Leber - . Schwein, Rind, Lamm, Pute und Huhn sind in Eisen mit 4 oz hoch. von 113 Prozent RDA für Schweinefleisch um 42 Prozent RDA für Rindfleisch. Doch ihre gesättigten Fettsäuren und Cholesterin-Gehalt machen sie für eine Herz- gesunde Ernährung ungeeignet.