Nutrititional Informationen über Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind ein achene ( ein trockener Frucht von einer blühenden Pflanze ) . Es gibt zwei Handelstypen : schwarz Rümpfe (höherer Ölgehalt ) und gestreiften Rümpfe (geringere Ölgehalt ) . Die schwarz werden häufig verwendet, um Sonnenblumenöl machen und sind für Vogelfutter verwendet . Die gestreifte Samen für den menschlichen Verzehr, entweder mit oder ohne den Rümpfen verwendet. Sonnenblumenkerne können geröstet, nicht geröstet , im Brot oder als Sonnenblumenkerne Butter gegessen werden. Vitamine

Die B-Vitamine in Sonnenblumenkerne sind B1 ( Thiamin) , B2 (Riboflavin ) , B3 ( Niacin) , B5 ( Pantothensäure ) , B6 (PLP ) und B9 (Folat ) . Andere Vitamine in Sonnenblumenkerne sind Vitamin C und Vitamin E.
Minerals

Sonnenblumenkerne enthalten Eisen, Kalzium , Zink, Selen , Magnesium, Mangan, Kalium und Phosphor.
Cholesterin - Senkung Seiten

Sonnenblumensamen enthalten Phytosterole , die den Cholesterinspiegel senken .
Fat

Gesättigte Fettsäuren , mehrfach ungesättigte Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren in Sonnenblumensamen gefunden.
Kohlenhydrate und Protein

Sonnenblumenkerne enthalten Zucker und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Protein.
Fettsäure

Eine ungesättigte Omega -6-Fettsäure , genannt Linolsäure, ist in Sonnenblumensamen gefunden.