Was an einem Weizen-freien Diät Essen

? Neue Informationen deuten darauf hin , noch mehr Menschen können Weizen Allergien haben, einschließlich Zöliakie, als berichtet worden. Diese Menschen essen Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse und Lebensmittel, die Gluten ersetzen mit anderen Körnern. Vermeiden

Körner zu beseitigen sind Weizen ( und alle Produkte mit Weizen ), Gerste , Roggen und die weniger bekannten Triticale ( Weizen - Roggen ein Hybrid) . Untersuchen vorbereitet Lebensmitteletiketten für glutenhaltige Zusatzstoffe, die verwendet werden, um zu emulgieren , stabilisieren , Geschmack, versüßen oder zu verdicken. Weizen ist ein Bestandteil in vielen verschreibungspflichtigen und OTC- the-counter Medikamente und in einigen Zahnpasten und Kosmetika. Auch bleiben weg von Weizensorten : . Graham ( Vollkorn- ) Mehl (in der Regel Weichweizen ) , Durham -oder Hart ( in Nudeln verwendet wird) , Kamut (eine Art von Durham ) , Matze , harten roten Weizen und Dinkel

Essen

Reis, Kartoffeln und Mais (Mais) sind die bekanntesten , aber sie sind nicht die einzigen nicht-Weizen- Diät- Stärken , die gut schmecken . Quinoa , Tapioka , Hirse , Süßkartoffeln und Yams sind leicht zu finden und vorzubereiten. Weniger bekannt Stärken , um Abwechslung in einem Weizen-freie Ernährung gehören Buchweizen , Amaranth , Taro , Sorghum oder jowa , Chia , Flachs und Teff oder taf . Aufgrund der Möglichkeit einer Kreuzkontamination in Transport und Verarbeitung , kaufen nur zertifizierte glutenfreie Pakete von jedem Korn product.For Backen, Ersatz Reis -, Kartoffel- , Nuss-und Gramm Mehl ( aus Kichererbsen und unterscheidet sich von Graham gemacht ) , und bereit sein, ein wenig Xanthan hinzufügen. Anfänger können es vorziehen, glutenfreie Mehlmischungen und Backmischungen verwenden , während kommen zu beschleunigen .
Vielleicht

Glutenfreie Hafer kann sicher sein, aber Diskussion ist im Gange, und Weizen empfindliche Menschen sollten vorsichtig alle Haferprodukte zu testen. Ich trinke kein Bier , es sei denn es ist zertifiziert glutenfrei. Wein aus Trauben, ist in Ordnung , ebenso wie destilliertem Wein, Apfelwein und Met . Spirituosen können oder nicht enthalten Weizen oder andere glutenhaltige Getreide.
Non- Foods Getreide

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, es sei denn, paniert oder verarbeitet werden, haben keine Weizen. Milchprodukte sind in der Regel Weizen -frei. Obst und Gemüse, mit Ausnahme der mit Weizen verarbeitet werden, sicher sind.
Produkt Kauf

zertifiziert glutenfreie Lebensmittel , mit Brot, werden zum Kauf angeboten , so müssen Sie nicht in die Küche , um eine Weizen-freie Diät genießen gebunden werden.