Was ist Molybdän in Essen

? Molybdän ist ein wichtiger Mineralstoff vom Körper in sehr geringen Mengen benötigt werden. Während oft übersehen wird dieses Mineral in Spuren in vielen alltäglichen Lebensmitteln gefunden. In der Tat ist Molybdän in einer solchen Vielzahl von Lebensmitteln, die die meisten Menschen nicht haben, um alle Änderungen der Ernährung machen, um die empfohlene Dosierung erhalten gefunden. Bedeutung

Molybdän ist ein wichtiger Bestandteil von mehreren notwendigen Enzyme im menschlichen Körper . Es ist bei der Bildung von Harnsäure beteiligt und hilft dem Körper, Eisen zu verwenden. Es hilft bei der Verteilung der schwefelhaltigen Aminosäuren. Es hilft auch, regulieren den Stoffwechsel von Kupfer, Magnesium und Calcium. Molybdän wird hauptsächlich in der Leber, Nieren und Nebennieren gespeichert, sondern in unterschiedlichen Konzentrationen im Gewebe im ganzen Körper . Die Gesamtmenge an Molybdän im menschlichen Körper gespeichert ist etwa 9 mg .
Nahrungsquellen

meisten Pflanzen, die über der Erde wachsen, sind gute Quellen für Molybdän. Die reichsten Quellen sind Hülsenfrüchte , auch Bohnen, Erbsen, Linsen und Sojabohnen. Nüsse, Blattgemüse und Getreide wie Hafer , Weizen und Reis und enthalten auch reichliche Mengen des Minerals. Die Menge an Molybdän in Pflanzen je nach der Mineralgehalt des Bodens , in dem sie gewachsen variieren. Tiermolybdänquellensind Leber , Eier und Milch.
Mangel

Die USA empfohlenen Tagesdosis von Molybdän für Erwachsene beträgt 45 mcg pro Tag. Molybdän -Mangel ist bei Menschen, die sich ausgewogen zu ernähren selten. Mangel wird in der Regel nur bei Patienten, die intravenöse Ernährung oder in Verbindung mit verschiedenen genetischen Erkrankungen , die die Absorption der Mineral verhindern gesehen . Mangelsymptome sind Blutarmut, Herzrasen, Müdigkeit, Schwindel und Sulfit -Empfindlichkeit.
Theorien /Spekulationen

Einige Forscher glauben, dass Molybdän in Lebensmitteln kann gegen bestimmte Formen von Schutz Krebs. In der Ausgabe von Archives of Environmental Health September 1995 eine Studie von Dr. Hiroto Nakadaira gefunden , dass die Sterblichkeitsrate von Speiseröhren-und Mastdarmkrebs waren am höchsten in Regionen, in denen Boden- Konzentrationen von Molybdän sind gering. Es wird vermutet, dass Molybdän im Boden hält Pflanzen aus Herstellung von Verbindungen genannt Nitrosamine, ein bekanntes Karzinogen . Weitere Forschung ist notwendig , um zu bestimmen , ob eine Diät mit hohem Molybdän spielt eine Rolle in der Krebsprävention .
Warnung

Toxizität von Molybdän ist relativ gering. Dosen von mehr als 10 mg pro Tag kann zu Gicht -ähnliche Symptome , wie Schwellungen der Gelenke durch erhöhte Harnsäureproduktion führen. Es kann auch die Fähigkeit des Körpers zu absorbieren Kupfer behindern . Es ist schwierig, schädlichen Molybdänspiegel durch Diät allein zu erreichen. Die meisten Fälle von Toxizität ergeben sich aus übermäßige Aufnahme von Molybdän -Ergänzungen. Menschen, die Diäten hoch in Hülsenfrüchten und Getreide verbrauchen möge Ergänzungsmittel und Multivitamine Molybdän enthalten, zu vermeiden .