Die glykämische Index Raten Reaktion des Körpers auf Kohlenhydrate. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index nicht den Blutzuckerspiegel so schnell zu erhöhen ; weniger Insulin freigesetzt wird , halten den Blutzuckerspiegel stabil. Eine hohe glykämische Ernährung besteht aus Lebensmitteln, die den Blutzucker zu Spike und mehr Insulin freigesetzt wird gemacht ; dies bewirkt, große Berge und Täler der Blutzuckerwerte . Übung erhöht den Bedarf an hohen glykämischen Lebensmitteln , um den Körper wieder aufzufüllen und erhöhen die für ein Training benötigte Energie .
Effects
Aufrechterhaltung der Blutzuckerspiegel ist wichtig für eine optimale Funktion der Körpersysteme. Der Blutzuckerspiegel , die ständig fallen, Spike und Ergebnis in Insulin in großen Mengen freigesetzt , so dass der Körper gegen Insulin resistent und Beitrag zur Diabetes. Wenn der Körper große Mengen an Insulin in Reaktion auf den Blutzuckerspiegel aus hochglykämischen Lebensmitteln , wird es mehr Zucker in Form von Fett zu speichern , einen Beitrag zur Fettleibigkeit. Schnelle Veränderungen im Blutzucker auch , um Energie zu Abstürzen und Gefühle von Müdigkeit und Lethargie führen , dass es schwieriger durchzuführen täglichen Aktivitäten und zunehmende Hunger.
Hohen glykämischen Lebensmitteln
Verarbeitete Getreide, Weißbrot und Nudeln , Kartoffeln , Brezeln , Chips , Kekse, Wassermelone , Soda und Zuckerbasis Bonbons sind alle hohen glykämischen Lebensmitteln . Nahrungsmittel mit hohem einfache Zucker in der Regel höhere auf den glykämischen Index. Diese Lebensmittel haben auch weniger Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe für die allgemeine Gesundheit.
Niedrigen glykämischen Lebensmitteln
Foods niedrigen glykämischen Index sind Vollkorngetreide , Brot und Nudeln wie Hafer , Gerste und brauner Reis ; Lebensmittel, die arm an Kohlenhydraten wie Milch, Käse , Nüsse , Fisch, Fleisch , Butter und Pflanzenöle; und fast alle Früchte, Gemüse , Bohnen und Hülsenfrüchten. Diese Nahrungsmittel dazu beitragen, das Gefühl mehr zufrieden und voll, halten den Blutzuckerspiegel konstant.
Tipps
Es ist wichtig , um die Aufnahme von hohen Gylcemic Lebensmittel zu begrenzen , um das Risiko zu verringern der Entwicklung von chronischen Krankheiten, wie Diabetes und metabolischem Syndrom , insbesondere in Abwesenheit von körperlicher Anstrengung . Um niedrigeren glykämischen Lebensmitteln in der Ernährung zu integrieren , ersetzen Pasta und Brot mit Vollkornprodukten , essen mehr Obst und Gemüse, Fruchtsäfte ersetzen und Soda mit Wasser und die Menge der stark zuckerhaltige Lebensmittel und verarbeitete Körner zu begrenzen. Die Kombination von hohen glykämischen Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Lebensmitteln kann die Gipfel und Täler des Blutzuckerspiegels , wie eine gebackene Kartoffel mit Käse und Brokkoli zu minimieren.
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