Ernährung Informationen zu Kartoffeln

Kartoffeln sind eine essbare , stärkehaltige Pflanzen und sind ganzjährig verfügbar . Sie bieten die meisten Vitamine und Mineralstoffe wichtig für eine gute Ernährung, mit Ausnahme von Vitamin A und Vitamin D. Verschiedene Typen von Kartoffeln bestehen . Allerdings ist rund weiß die beliebtesten. Es gibt eine Vielzahl von Verfahren zum Bedienen der pflanzlichen einschließlich Back-und Maisch . Allerdings bietet der Haut die meisten Nährstoffe und ist eine Quelle von Ballaststoffen . Eine mittelgroße Kartoffel ist eine Portionsgröße - das entspricht einer Faust . Kalorien

Eine mittelgroße Kartoffel hat 110 Kalorien und null Kalorien aus Fett. Eine kleine Menge von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist in der Kartoffel vorhanden, aber nur in Stufen weniger als 0,09 g .
Starch

Obwohl Kartoffeln sind ein Gemüse , sie zählen als eine Portion von Stärke unter dem United States Department of Agriculture (USDA) Ernährungspyramide . Eine Portion enthält 26 g Kohlenhydrate, etwa 9 Prozent der täglich empfohlenen Wert basierend auf einer 2.000 - Kalorien-Diät . Darüber hinaus besteht eine Portion von 2 g Ballaststoffe und 1 g Zucker.
Cholesterin und Protein

Kartoffeln sind eine Herz-gesunde Ernährung, und wenn ohne Gewürze und Salz zubereitet , enthalten 0 mg Cholesterin . Das Gemüse enthält nur 3 g Protein .
Vitamine und Mineralien

Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten 20 mg, oder 33 Prozent der Tageswert . Darüber hinaus ist 19 Prozent der Vitamin B6 tägliche Menge in einer Portion zur Verfügung. Thiamin, Riboflavin und Niacin sind auch in Mengen von weniger als 10 Prozent vor. Der Eisengehalt der Kartoffel ist signifikant und entspricht 1,8 mg oder 14 Prozent des Tageswertes . Phosphor und Kalium sind auch wichtige Mineralien und die Kartoffel bietet 9 Prozent von jedem.
Warnung

Essen Sie nie verwöhnt Kartoffeln , die unter die Haut grün verfärbt haben . Wenn Sprossen auf der Außenseite des Gemüse vorhanden sind, vor der Zubereitung zu entfernen und gründlich kochen . Sofortige ärztliche Hilfe, wenn entweder ein verwöhntes Kartoffel oder die Sprossen verzehrt werden , da sie giftig sind beides. Die National Capital Giftzentrale ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und kann bei 1 (800) 222-1222 zu erreichen.