Bis 1957 glaubte niemand Mais könnte süß sein. Wie für High Fructose Corn Syrup , wie konnte das sein? Mais hat Glucose Fructose nicht . Forscher erstellt ein Enzym namens Glucose-Isomerase im Jahr 1957. Es neu arrangiert , die Zusammensetzung von Glukose im Maissirup und machte es zu Fructose. Es stellte sich eine leicht süße Maissirup in die hoch süße High Fructose-Sirup . Es begann im industriellen Maßstab in den 1970er Jahren produziert.
Zuckerpreise steigen
1977 die Einfuhr von Zucker wurde teurer, weil der neuen Tarife und Zuckerquoten . Diejenigen Hersteller, die Zucker verwendet begann die Suche nach einem günstigen Alternative Süßungsmittel. Noch bevor dies geschah, wurde Zucker ab , um Marktanteile zu High Fructose Corn Syrup zu verlieren. Die Quoten und Zölle machte es nur attraktiver , da war es billiger zu produzieren und zu transportieren. Um es zu machen, wird pulverförmigen Maisstärke in Glukose , die dann in der klaren Sirup Fructose verarbeitet verarbeitet. Die Maispreise waren viel niedriger als die Zuckerpreise aufgrund von staatlichen Subventionen und Überproduktion .
Good Timing für Corn Growers
Dies geschah zu einer Zeit, als Maisbauernwaren Beginn des Wettbewerbs im Bereich der Margarine und Backfett zu sehen. Typischerweise aus Maisöl , Verbesserungen in der partiellen Hydrierung für besser schmeckende Margarinen und Backfette aus Sojabohnen hergestellt werden, erlaubt. Mit der Zunahme der Nachfrage nach Mais zu High Fructose Corn Syrup zu machen, wurde der Verlust in der Produktion für Margarine und Backfett negiert.
High Fructose Corn Syrup Gewinne Acceptance
Hoch Fructose-Sirup nahm einen großen Sprung in der allgemeinen Akzeptanz in 1984, als Soft-Drink -Hersteller Verwendung in Coca -Cola und Pepsi begann , während ausländische Formulierungen noch benutzt Zucker. Die Produktion wuchs von etwa 3 Millionen Tonnen im Jahr 1980 kurz auf etwa 8 Millionen Tonnen im Jahr 1995 kurz .
High Fructose Corn Syrup Heute
Heutzutage kann man High Fructose Corn finden Sirup in Ketchup, Gemüsekonserven und Marmeladen. Im Jahr 2005 verbrauchten die Amerikaner durchschnittlich pro Person von 28,4 kg High Fructose Corn Syrup jedes Jahr. Es ist nun in größeren Mengen als normale Zucker verbraucht . Einige Kritiker sagen, dass wegen hoher Fructose-Sirup ist ein Mann, die Substanz, die nicht ganz verstanden wird, wird sie verursacht Problem der Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten. Es gibt auch Sorgen, dass lebensbedrohliche Ergebnisse in Tierversuchen konnte die gleiche Sache , die Menschen zu tun.
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