Nährwertangaben auf Scrambled Eggs

Eier sind eine gute Quelle von Protein. Doch nach nutrition.gov , sind sie auch eine der Nahrungsmittel am ehesten Allergien. Sie sind auch reich an Cholesterin . Die Art und Weise , die Rühreier zubereitet trägt zu deren Nährwert. Die folgenden Informationen sind als 100 Gramm eines verschlüsselten ganzes Ei . Die Informationen variiert leicht für eine gefrorene Mischung aus Rührei. Vor allem hat der gefrorene Mischung weniger Fett und deutlich weniger Cholesterin , aber mehr Zucker. Kalorien

100 Gramm Rührei liefert 167 Kalorien , mit 110 von den Personen, die Kalorien aus Fett , 8,5 Kalorien aus Kohlenhydraten und 48,4 Kalorien aus Eiweiß .
Kohlenhydrate

100 Gramm Rührei bietet 2,2 Gramm Kohlenhydrate und 1,7 Gramm Zucker.
Fats

100 Gramm Rührei Ei, es gibt 12,2 g Gesamtfett, 3,7 Gramm gesättigtes Fett , 4,8 Gramm einfach ungesättigten Fettsäuren, 2,1 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren und 0,6 Gramm Gesamt trans - Fettsäuren. Es gibt auch 116 Milligramm Omega -3-Fettsäuren und 1.916 Milligramm Omega -6-Fettsäuren .
Vitamine und Mineralien

100 Gramm Rührei bieten viele verschiedene Vitamine und Mineralien. Darunter : 536 internationalen Einheiten Vitamin A; 0,2 mg Vitamin C; 34 IU Vitamin D; 1,1 Milligramm Vitamin E und 4,0 Mikrogramm Vitamin K. Die Portion Rührei bietet auch kleine Mengen von Thiamin , Niacin , Vitamin B6 , Folsäure , Pantothensäure, Cholin und Betain, sowie 0,4 mg Riboflavin (26 Prozent der Tageswert ) und 0,8 Mikrogramm Vitamin B12 (13 Prozent der täglichen Wert) . Die von 100 g Rührei vorgesehen Mineralien sind 71 mg Calcium, 1,2 mg Eisen , 12 mg Magnesium , 170 mg Phosphor, 138 mg Kalium, 280 mg Natrium, 1 mg Zink 22,4 Mikrogramm Selen und 4,8 Mikrogramm Fluorid
Andere

Portion Rührei wird 11,1 Gramm Protein liefern - . 22 Prozent der täglichen Wert - und 352 Milligramm Cholesterin - 117 Prozent der täglichen Wert . Auch in einer Portion Rührei beträgt 73,1 g Wasser und 1,4 Gramm Asche.