Fakten über Lebensmittel-Etiketten

Lebensmittelkennzeichnung wurde erstmals im Jahre 1906 mit der Food and Drug Act, der die Identifizierung der eine Hersteller- Produkt auf dem Etikett erforderlich, und es illegal, kontaminierten Lebensmitteln gesetzlich zu verkaufen . Es hat eine stetige Folge von Gesetzen , die seitdem mit den Informationen , die auf der Verpackung von Lebensmitteln für den Verkauf bestimmt aufgenommen werden sollten behandelt haben . Geschichte der Lebensmittel -Etiketten

Mehrere wichtige Gesetze und Verordnungen Label Standards Lebensmittel in den USA Die Gould Änderung der 1913 gegründet erforderlich die Menge der Inhalte auf dem Etikett angegeben werden, während die Food, Drug and Cosmetic Act 1938 ersetzte die 1906 Gesetz und verlangt, dass alle verarbeiteten und verpackten Lebensmittel tragen Etiketten mit Angabe der Bezeichnung des Lebensmittels , das Nettogewicht , eine Liste der Zutaten für bestimmte Produkte und der Name des Herstellers und Adresse. Es ist auch verboten, falschen oder irreführenden Angaben auf Lebensmittelverpackungen . Food and Drug Administration Vorschriften in Kraft getreten 1974 und benötigt die Identifizierung von Lebensmitteln mit Zusatzstoffen und die Einbeziehung von unterstützenden Informationen , wenn Ansprüche über den Nährwert eines Lebensmittels gemacht . Die Nährwertkennzeichnung und Bildung Gesetz von 1990 trat im Jahr 1994 und die vorgeschriebene ein Standardformat für Lebensmittel-Etiketten , umfangreiche Informationen über das Produkt enthalten. Ab 1.Jänner 2006 eine FDA- Entscheidung die Menge der Transfette im Produkt auf der Nährwertkennzeichnung aufgeführt werden.
Merkmale der Nährwertkennzeichnung und Education Act von 1990

Jeder, der Lebensmittel in den letzten 15 Jahren gekauft hat, wird die Nährwertkennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln zu erkennen , darunter zum Beispiel Getreidekästen , Suppendosen , Eis Kartons, gefrorene Erbsen und Kartoffel-Chips (siehe Etikett Abbildung). Die NLEA beauftragt Verwendung eines einheitlichen Nährwertkennzeichnung von Herstellern , auf denen die Produktportionsgröße, Anzahl der Portionen pro Behälter , Kalorien, Zutaten , Nährwertangaben und die empfohlene Tagesdosis an Nährstoffen , für die Tageswerte festgelegt wurden aufgeführt.

Vorteile des NLEA 1990

nach Angaben der Food and Drug Administration, sind die USA das erste Land in der Welt , verbindliche Lebensmittelkennzeichnung Gesetze zu haben, anstatt nur die Förderung der freiwilligen Einhaltung bestimmter Standards . NLEA Kennzeichnung sorgt für Verbraucher, die Produkte mit der Bezeichnung "light ", "Lite ", " fettarm" und " fettfrei" treffen sich Regierung Empfehlungen für die Verwendung der Begriffe . Produktansprüche gegen den Verbindungen zwischen Nährstoffen und Krankheiten , z. B. Kalzium und Osteoporose oder Faser-und Herzerkrankungen muss auf allgemein akzeptierten wissenschaftlichen Schlussfolgerungen basieren. Dies liegt daran, Menschen mit Lebensmittelallergien und diätetische Einschränkungen und die Betroffenen über Kalorien , Zucker -, Fett- , Cholesterin-und Ballaststoffaufnahme müssen ausreichende Informationen, um sichere Entscheidungen zu treffen . Zum Beispiel können die Interessenten in oder besorgt über Kalzium, Eisen oder Vitamin C-Gehalt eines Lebensmittels haben die Informationen, die sie von dem Etikett müssen . Ein weiteres Ergebnis der NLEA war , dass die Hersteller stärker auf die Nachfrage der Verbraucher und haben sich ebenfalls verbessert den Nährwert ihrer Produkte. Verbraucherdruckist eine Wirkung auf Lebensmittelgeschäft Regalen heute mit Low- fat, low - Salz , Vollkorn- , Bio- , weniger süß, und MSG - freie Lebensmittel , um nur einige zu nennen.
Serving Größe Informationen

Sie können Blick auf ein Etikett zu sehen, wie viele Kalorien in einem Schokoriegel oder eine Portion Eis. Aber hier mehr als die Kalorien ; Portionsgröße ist genauso wichtig . Sie können froh zu sehen, dass ein Cookie hat nur 350 Kalorien sein, bis Sie merken, dass das Etikett besagt eine einzige Portion die Hälfte des Cookies , oder dass eine Portion Eis ist nur ½ Tasse. Das Landwirtschaftsministerium hat Portionsgrößen auf Basis von Referenzbeträge , die nach nationalen Erhebungen der Verzehr von Lebensmitteln festgelegt wurden bestimmt.
Wie Inhaltsstoffe sind aufgeführt

Zutaten sind in der Reihenfolge aufgeführt ihre Mengen . Wenn beispielsweise der Zucker zuerst , bedeutet dies, gibt es mehr Zucker im Produkt als alles andere. Brot kann " Vollkornbrot" legal bezeichnet werden , auch wenn es nur eine kleine Menge des gesamten Korns verarbeitet mit weißem Mehl vermischt hat ; wenn Sie die Liste der Zutaten auf check " Vollkornbrot ", das erste Stück ist einfach Mehl oder angereichertes Mehl und Weizenvollkornmehl ist weiter unten in der Liste. Wenn Sie Brot, das nur aus Vollkorn haben möchten , suchen Sie nach "100% Vollkornbrot" auf dem Etikett oder überprüfen Sie die Zutaten , um sicherzustellen, Weizenvollkornmehl zuerst genannt . Fruchtsaft -Produkte können Saft, Fruchtsaftgetränk , Fruchtsaftgetränk , Saft trinken , Saft oder Fruchtpunsch Punsch bezeichnet werden. Wenn Sie nicht sicher , ob ein Produkt reiner Saft oder ein Getränk mit Saft in ihm sind, überprüfen Sie die Zutaten . Wenn Zucker oder künstliche Farbstoffe aufgeführt ist, werden Sie wissen, es ist nicht zu 100 Prozent Saft.