Verstehen Nutrition

Von der Entschlüsselung des Grundnahrungspyramidezu entwirren , die Wissenschaft hinter den neuesten Modeerscheinung Ernährung ist das Thema der richtigen Ernährung eine, die oft missverstanden wird . Während Ernährung ist ein relativ einfaches Konzept zu begreifen , liegt die Verwirrung in der Tatsache , dass Nahrungs Anforderungen variieren zwischen den Individuen nach einer Reihe von Faktoren wie Alter , Aktivität und Geschlecht. Diese Variationen sind in der Regel eine Frage der Anteil jedoch als einzelne Nährstoffe haben unterschiedliche Funktionen im menschlichen Körper. Kohlenhydrate , Fett und Eiweiß : Kohlenhydrate TCM- Einfach gesagt, alle Lebensmittel werden in drei Grundnährstoffe gebrochen. Während alle drei für die Gesundheit und die Erhaltung des Körpers notwendig sind , ändert sich die Rolle der einzelnen Nährstoffe in die menschliche Gesundheit erheblich . Während niemand Nährstoff ist den anderen überlegen , Kohlenhydrate Garner die meiste Aufmerksamkeit aufgrund ihrer Fülle in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln sowie ihre beliebte Rolle bei der Versorgung des Körpers mit Energie.

Kohlenhydrate werden in zwei Typen unterteilt , einfache Kohlenhydrate (Glukose) und komplexe Kohlenhydrate wie sie in Obst und Gemüse gefunden . Obwohl alle Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie, sind komplexe Kohlenhydrate als vorteilhafter als einfache Kohlenhydrate aufgrund ihrer höheren Vitamin-und Mineralstoffgehalt sowie ihrer langsameren Absorptionsrate . Die langsamere Abbaurate von komplexen Kohlenhydraten versorgt den Körper mit lang anhaltende Energie als der erhaltenen schnelle Energie Gegensatz durch den Verzehr von einfachen Kohlenhydraten häufig in Bonbons und Süßigkeiten gefunden.

Kohlenhydrat Anforderungen variieren deutlich zwischen den Individuen , vor allem in Bezug auf die körperliche Aktivität . Während das empfehlen Ernährungsgeld ( RNA) der Kohlenhydrate für einen gesunden , durchschnittlichen Erwachsenen etwa 40 Prozent ihrer täglichen Nahrungsaufnahme ( oder 800 Kalorien in einem 2000 -Kalorien-Diät ), müssen körperlich aktive Erwachsene einen höheren Anteil an Kohlenhydraten , bis zu 50 Prozent und sogar 60 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr , um den erhöhten Energiebedarf auf ihrem Körper platziert erfüllen.
Proteine ​​

Zusammen mit Kohlenhydraten sollte eine gesunde Ernährung , ausreichende Mengen enthalten von Protein zu Muskelwachstum zu fördern sowie die notwendigen Reparaturen an der Karosserie zu machen. Wissenschaftlich gesehen Proteine ​​aus verzweigten Ketten von Aminosäuren, die für die richtige Pflege des menschlichen Körpers notwendig ist. Proteine ​​werden im allgemeinen in Fleisch-und Milchprodukten , sondern sind auch sehr reich an Bohnen und Hülsenfrüchte

Proteine ​​werden in zwei Kategorien unterteilt : . Vollständig ( diejenigen , die alle für den menschlichen Körper erforderlichen essentiellen Aminosäuren ) und unvollständig ( solche, die nur eine Teilliste der notwendigen Aminosäuren enthalten. ) Während Fleisch und Milchprodukte sind als vollständige Proteine ​​, Bohnen und Hülsenfrüchte eingestuft werden als unvollständige Proteinquellen . Diese Differenzierung ist wichtig für Vegetarier oder diejenigen raub wenig oder keine Fleisch-oder Milchprodukte in ihrer Ernährung , wie sie brauchen , um Protein aus einer Vielzahl von verschiedenen Quellen zu erhalten, um sicherzustellen, dass sie alle für die allgemeine Pflege der Körper benötigt essenzielle Aminosäuren konsumieren.

RDA für Protein für den durchschnittlichen gesunden Erwachsenen etwa 20 Prozent bis 30 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr (oder 400 bis 600 Kalorien auf der Basis einer 2000 -Kalorien-Diät . ) Sportler , insbesondere Bodybuilder , sollte bemühen, mindestens 30 Prozent Eiweiß konsumieren , um die Heilung zu fördern und zu verhindern , wie Muskeldegeneration auf durch übermäßige körperliche Aktivität gebracht .
Fats

Vielleicht ist die am wenigsten verstandene und fürchtete Nährstoff von allen ist Fett. Undeserving seiner schlechten Ruf, Fette in angemessenen Proportionen sind eigentlich für die menschliche Gesundheit. Nicht nur, dass Fette dienen als Backup- Energiequelle , sondern auch im Tandem mit verschiedenen Hormonsystem im Körper arbeiten, um sicherzustellen , dass diese unterschiedlichen Systeme sind optimal funktionierenden

Fette werden in drei Kategorien eingeteilt : . Gesättigt (die meisten Fleischprodukte ), ungesättigte (verschiedene Öle) und mehrfach ungesättigte (Fischprodukte wie Lachs) . Eine gesunde Ernährung ist in seiner Aufnahme von gesättigten Fetten (etwa 10 Prozent ) der Einschränkung während eine Kombination von ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bevorzugt. Eine vierte Art von Fett künstlich hergestellt und allgemein bezeichnet als Transfette sollten vermieden werden. Transfette sind in der Regel in Fast-Food- Produkte aufgrund ihrer geringeren Kosten gefunden.

Es ist zwar allgemein bekannt, dass zu viel Fett ( insbesondere gesättigte oder trans- Fett) in der Ernährung ist ungesund , ist es weniger bekannt ist , dass der Konsum zu wenig Fett kann auch schädlich sein. Unzureichende Fett in der Ernährung kann tatsächlich stören verschiedenen Hormonsysteme im Körper, was zu einer Reihe von Problemen , die sich stark auf die Gesundheit . Da Fett dient als Backup- Energiequelle , können unzureichende Zufuhr auch negativ auf Energieniveaus sowie die Auswirkungen der Fähigkeit des Körpers , seine Kerntemperatur zu regulieren.

Der RDA für den täglichen Fettbedarfvariiert auch zwischen den Individuen und reicht von 20 30 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme . Für Gewichtsverlust Zwecke ist eine tägliche Kalorienzufuhr von 20 Prozent Fett wünschenswert. Doch für Individuen, die körperliche Ausdauer Ziele wie einen Marathon zu laufen oder Bergsteigen ist für die Versorgung des Körpers mit seinen langfristigen Energiebedarf notwendig die Obergrenze von 30 Prozent tägliche Fettaufnahme oder vielleicht etwas noch höher.