Acorn Squash Nutrition Information

Eichelkürbis ist eine nährstoffreiche Gemüse, das einfach zu züchten und vorzubereiten ist . Eine Eichel -förmige Winter Squash (in der Regel dunkelgrün oder gold-gelb in der Farbe) , ist es am häufigsten gebacken , sondern kann auch auf andere Weise hergestellt werden. Es hat eine leicht - süß schmeckende Fleisch, das reich an Ballaststoffen ist . GrundnahrungsDaten

Eine mittelgroße Eichel Squash hat etwa 172 Kalorien , 0 g Fett , 0 mg Cholesterin, 13 mg Natrium, 45 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Protein.

Vitamine

Eichelkürbis sind reich an Vitamin A, und sind auch eine gute Quelle für die Vitamine C und B6.
Sekundäre Pflanzenstoffe

Eichelkürbis ist reich an sekundären Pflanzenstoffen , die helfen, den Körper von Giftstoffen zu befreien und kann helfen , Krebs zu verhindern . Die US- Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass " es scheint, dass eine wirksame Strategie zur Verringerung der Gefahr von Krebs und Herzkrankheiten ist , den Verbrauch von Pflanzenstoff -reiche Lebensmittel zu erhöhen. "
Fiber & Kalium
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Eichelkürbis sind auch reich an Ballaststoffen, Folsäure, beta-Carotin und Kalium. Eine Tasse gekocht Eichelkürbis hat 9 Gramm Ballaststoffe , 895 mg Kalium und fast 2 mg Eisen, nach Jonny Bowden " 150 gesündesten Lebensmittel auf der Erde. "
Vorbereitung

Eichelkürbis ist einfach zu zubereiten. Schneiden Sie ein in die Hälfte , Schaufel die Samen und backen für etwa eine Stunde. Die ausgehöhlten Innen können mit dem, was Sie wollen (versuchen Reis , Pinienkernen , Knoblauch , brauner Zucker oder Ahornsirup ) gefüllt ist , oder der Squash- Ebene kann genossen werden. Squash ist auch häufig mit Spaghetti zubereitet oder in die Suppe gemacht .