Kakaopulver Nährwertinformationen

Kakaopulver ist Schokolade, die viel von ihrem Fett entfernt gehabt hat . Nach Kakaobohnen wurden geerntet , getrocknet und geröstet, werden sie in einer Aufschlämmung zerkleinert genannt " Kakaomasse ". Diese Lauge wird gedrückt, um den Großteil der Kakaobutter zu entfernen, und die verbleibenden Feststoffe werden weiter verarbeitet, um natürliche ungesüßte Kakaopulver zu werden. Niederländisch -Process Cocoa

Dutch- Prozess Kakao hat seine natürliche Säure mit Lauge neutralisiert hatte ; es ist auch als alkali ungesüßte Kakaopulver bekannt. Sein Geschmack ist weicher als die natürlichen Kakao, und seine Farbe kann von rötlich- braun zu einem reichen , dunkelbraun , je nachdem wie es ist alkalisch , die von einem neutralen 7 bis 8 einer alkalischen Bereich.
Natürliche Aroma Cocoa

Natur ungesüßte Kakao ist schärfer und intensiver als Dutch- Prozess Kakao. Er hat eine komplexe Schokoladengeschmack und sauer ist, mit einem pH-Wert von etwa 5,5 . In Geschäften , ist es meist aufgeführten einfach als " Kakao ", und als Rezepte fordern Kakaopulver, sind sie in der Regel , die sich auf diese Art von Kakao.
Dutch- Prozess Cocoa Nährwerte

A 1 - EL. Servieren von Dutch- Prozess Kakao enthält 12 Kalorien , 1 g Fett , 0 mg Cholesterin , 3 g Kohlenhydrate , 2 g Ballaststoffe und 1 g Protein.
Natur Cocoa Nährwerte

A 1 - EL. Ausschank von Kakao enthält 12 Kalorien , 1 g Fett , 0 mg Cholesterin , 3 g Kohlenhydrate , 2 g Ballaststoffe und 1 g Protein.
Hot Cocoa Mix

nicht Kakaopulver verwechseln heißen Kakao -Mix. Heißer Kakao -Mix mischt typischerweise Kakaopulver mit Milchpulver , Zucker und andere Zusatzstoffe , die zu einem höheren Kaloriengehalt als entweder Dutch- Prozess oder natürliche Kakaopulver .