Peanuts sind eine gute Quelle von Protein. Sie bieten mehr Pflanzenprotein als jede andere Mutter oder Leguminosen . Eine Unze trocken , gesalzen, geröstete Erdnüsse bietet 6,7 Gramm Protein, 13% der empfohlenen Tageswert .
Fats
Eine Unze trocken , gesalzen, geröstete Erdnüsse enthält 7 Gramm einfach ungesättigten Fettsäuren, 4,5 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren , 4,5 Gramm Omega -6-Fettsäuren und Spurenmengen von Omega- 3-Fettsäuren.
B Vitamine
Eine Unze trocken , gesalzen, geröstete Erdnüsse enthält 19 % des Tagesbedarf an Niacin (Vitamin B3 ), 10 % des Tagesbedarfs an Folsäure und 4 % des Tagesbedarfs an Vitamin B6.
Ballaststoffe
Eine Unze trocken , gesalzen, geröstete Erdnüsse enthält 9 % des Tagesbedarfs an Ballaststoffen, oder 2,3 Gramm.
Mineralien
Eine Unze trocken , gesalzen, geröstete Erdnüsse enthält 6 % des Tagesbedarfs an Zink , 9 % des Tagesbedarfs an Kupfer, 4% des Tagesbedarfs an Eisen und 13 % des Tagesbedarfs an Magnesium.
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