Der Nährwert von Yams

Was werden oft als " Yams " in den USA sind wirklich orange konkretisiert Süßkartoffeln. Light- gelb, stärkehaltige Süßkartoffeln sind international und in Spezialmärkten in den USA Die weicher, süßer Yam, alternativ als " Süßkartoffel ", erscheint auf Urlaub Abendessen Tabellen unter Decken klebrigen Marshmallows und braunem Zucker erstickt . Afrikanischen Sklaven in den USA waren die ersten, die diese süße Kartoffeln " Nyami " oder " Yams " nennen , weil diese Knollen sahen aus wie die gelbfleischigen , stärkehaltige Yams indigenen nach Afrika. Was auch immer Sie sie nennen, frisch gekochten Süßkartoffeln machen nahrhaftes Gericht. Kalorien

Eine Tasse frisch gekochten Süßkartoffeln hat 244 Kalorien , von denen 227 kommen aus komplexen Kohlenhydraten, aus Eiweiß , 4 aus Zucker 12,5 gekommen, und 1 kommt vom Fett, vor allem mehrfach ungesättigte . Eine Tasse Dosen Süßkartoffeln, in Sirup verpackt , enthält 241 Kalorien , von denen 102 Kalorien aus Zucker.
Kohlenhydrate

A 1 Tasse Portion frisch gekochte Yams enthält 58 Gramm Kohlenhydrate , von denen 1 g Zucker und 8,2 Gramm Ballaststoffen. Konserven in Sirup , eine Tasse gekochten Süßkartoffeln enthält etwa 55 Gramm Kohlenhydrate , 25 Gramm Zucker , das entspricht 5 Teelöffel Zucker verfeinert . Die USDA empfiehlt , dass Erwachsene nach einer 2.000-Kalorien- Diät täglich beschränken ihre raffinierten Zuckerkonsum nicht mehr als 40 Gramm , oder das Äquivalent von 10 Teelöffel Zucker . Frisch gekochte Süßkartoffeln sind die bessere Alternative für die Betroffenen über ihre Blutzuckerwerte.
Vitaminreiche

Frisch gekochte Süßkartoffeln sind eine reiche Quelle von Vitamin C, und eine 1 Tasse Portion liefert fast 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis . Yamswurzeln sind auch reich an Kalzium, die Bereitstellung von 33 Prozent der Tagesdosis in einer Körbchengröße Teil .
Fiber

Ernährungswissenschaftler empfehlen , dass ein Erwachsener nach einer 2.000 täglichen Ernährung sollten versuchen, mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu konsumieren . Eine Portion frisch gekochten Süßkartoffeln bietet etwas mehr als 8 Gramm Ballaststoffe .
Sodium

Frisch gekochte Süßkartoffeln sind nahezu natriumfrei sind, die weniger als 1 Prozent der empfohlene Tagesdosis . Canned Yams in Sirup verpackt enthalten die dreifache Menge an Natrium in einer Tasse serviert ein .