Kalium Nahrungsquellen

Kalium ist eines der wichtigsten Elektrolyte im Körper für ein gesundes Funktionieren der Herz-, Nieren , Nerven und Muskeln eingesetzt. Kalium hilft auch das Gleichgewicht der Flüssigkeiten , Mineralien und pH-Wert im Körper. Unter bestimmten Bedingungen kann es den Blutdruck senken helfen. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Kalium ist etwa 4.700 mg für einen durchschnittlichen Erwachsenen . Wie Kalium arbeitet in Verbindung mit Natrium in den Körper, der Natriumaufnahme auch wichtig , und das empfohlene Verhältnis von Kalium zu Natrium-Aufnahme ist etwa 5 zu 1 beträgt. Überlegungen

Boiling können die Menge an Kalium in einem Lebensmittel zu reduzieren. Nährwertangaben von der USDA National Nutrient Database zeigt, dass 100 g gekochter Brokkoli enthält weniger Kalium ( 293mg ) als rohe Brokkoli ( 316mg ) . Dämpfen , Braten, Sautieren oder Grillen sind gute Alternativen . Verarbeitete Lebensmittel sind auch in Kalium niedriger als diejenigen Rohstoffe .

Lebensmittel wie Kartoffeln oder Äpfel sollte mit der Haut an , mehr Nährwert zu erhalten gegessen werden. Nach Angaben der USDA , zum Beispiel , eine gebackene Kartoffel mit Haut enthält 535 mg Kalium ; gebackene Kartoffel gegessen ohne Haut 391 mg .

Die Kaliummenge in einem Lebensmittel durch die Menge von Natrium-oder Fette versetzt werden, wie es der Fall bei bestimmten Fleisch. Die Vorteile aus der Kalium sollte gegen negative Ernährungsfaktoren abgewogen werden.
Obst

Früchte, die reich an Kalium sind, gehören Bananen , Avocados, Melone, Honigtau , Kiwis , Orangen , Mangos , Nektarinen , Papaya, Granatapfel, tangelo , Wassermelonen , Feigen , Guaven und Äpfel. Trockenfrüchte wie Rosinen, Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen sind auch an Kalium hoch. So sind Säften wie Pflaume oder Orange.
Gemüse

Gemüse reich an Kalium sind Kartoffeln (mit Haut) , Tomaten , Süßkartoffeln ( mit der Haut ) , Mangold , Spinat , Kürbis , Rosenkohl , Linsen , Erbsen , schwarz -eyed Erbsen, Bohnen - grün , Wachs oder gelb - Pastinaken, Pastinaken, Maiskolben , Okra , Kochbananen , Mangold und Artischocken . Karotten und Tomatensaft sind auch reich an Kalium.
Dairy

Milch, Buttermilch und Joghurt enthalten die meisten Kalium aller Milchprodukte , gefolgt von Hüttenkäse , Ricotta Käse und Eis.
Protein

Die besten Quellen für High- Kalium- Protein sind Bohnen wie Niere , Pinto , lima, Kichererbsen und Sojabohnen. Fleisch sind auch eine gute Quelle von Kalium , aber ihre hohe Natrium -und Fettgehalt kann den Nutzen von Kalium zu negieren. Mageres Fleisch sind die beste Wahl für Kalium.

Fleisch und Fisch mit hohem Kaliumspiegel gehören Thunfisch, Heilbutt, Lachs, Kabeljau , Forelle, Schwein, Pute ( das dunkle Fleisch), Huhn und Rind . Nüsse wie Mandeln, Paranüsse , Erdnüsse und Sonnenblumenkerne sind gute Quellen , sollte aber ungesalzene gegessen werden.