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Bananen haben die meisten Kalium mit 357 mg pro 100 Gramm Obst , gefolgt von Melone mit 350 mg, 330 mg Kiwi mit , dann Aprikose und Brombeere mit jeweils 300 mg . Frisches Obst ist eine bessere Wahl als getrocknete Früchte , wenn sie versuchen zu Kalium auf Ihre Ernährung , weil Trockenobst hat einen sehr hohen Zuckergehalt. Dies macht den Nährwert von getrockneten Früchten geringer, es sei denn, Kalorien sind kein Problem .
Gemüse
Kochen Gemüse senkt in der Regel die Menge an Nahrung zur Verfügung. Zum Beispiel haben rohe Rüben 325 mg Kalium pro 100 g Portion , aber gekocht haben sie etwa 305 mg . Eine bessere Alternative ist Rösten, Grillen, oder sauteing . Rüben- Grüns sind sehr reich an Kalium - ein 100 g Portion Rüben Greens hat 725 mg Kalium, aber ohne Salz haben sie 909 mg Kalium gekocht - eine Ausnahme von der Regel ohne Kochen . Kartoffeln und Süßkartoffeln haben auch eine hohe Konzentration von Kalium , 573 mg und 475 mg pro 100 g Portion , aber die Haut die meisten Nährstoffe enthält . Raw Spinat ist auch an Kalium mit 558 mg pro 100 g Portion hoch. Warenkunde Karotten, Brokkoli und Blumenkohl haben 320 mg , 316 mg und 303 mg sind.
Fisch und Meeresfrüchte
Fische sind eine gute Quelle von Kalium , die auch ziemlich niedrige Natrium, Cholesterin und Kalorien zusätzlich zu den gesunden Omega -3-Fette . Diese Messungen werden für frischen Fisch über trockene Hitze gekocht in 100 g Portionen genommen . Kaliumspiegel variieren ziemlich abhängig von der spezifischen Art von Fisch . Zum Beispiel gezüchteter Atlantischer Lachs nur 384 mg/100 g Portion , während wilden Atlantischen Lachs haben 628 mg, 375 mg Sockeye hat , hat Chinook 505 mg , Zucht coho hat 460 mg , wild coho hat 434 mg und rosa Lachs hat 414 mg . Fisch sollte mit Überlegung und in Maßen gegessen werden, da es auch eine hohe Konzentrationen von Quecksilber , mit bestimmten Arten bei höheren risk.Steamed Muscheln sind sehr reich an Kalium , mit 628 mg Kalium pro 100 g Portion . Dies wird durch Heilbutt, 576 mg, gefolgt ; Gelbflossenthun, 569 mg; König Makrele, 558 mg; Pacific Makrele, 521 mg; Drachenköpfe, 520 mg; Pazifik- Kabeljau, 517 mg und gedämpft Jakobsmuscheln, 476 mg .
Fleisch
Für eine gesunde Ernährung sollten rotem Fleisch sparsam gegessen werden , und fettarme Schnitte sind am besten. Obst, Gemüse und Fisch bessere Quellen für Kalium . Schweinefleisch hat die höchsten Mengen an Kalium, im Bereich zwischen 350 bis 400 mg pro 100 g Portion der meisten Schweinekotelett und Lenden , gebraten . Lamb hat zwischen 300 bis 350 mg pro 100 g Portion , gebraten oder geschmort . Huhn ist in der Regel zwischen 200 bis 300 mg Kalium pro Portion 100 g , je nachdem, wie es gekocht wird . Beef variiert von etwa 230 bis etwa 250 mg pro 100 g Portion .
Andere
Andere ausgezeichnete Quellen für Kalium sind Bohnen. Dies gilt nicht für Bohnen in Dosen , wie der Konserven Prozess laugt Nährstoffe. Die Nährstoffwertefür 100 g Portionen Bohnen ohne Salz gekocht. Weiße Bohnen haben die meisten mit 561 mg Kalium , dann lima und rosa Bohnen mit 508 mg, gefolgt von Pinto-Bohnen mit 436 mg und Bohnen mit 403 mg potassium.Nuts sind auch eine gute Quelle von Kalium kann aber mit hohem Fett sein . Diese Werte sind für die Nährstoff trocken geröstet , ohne Salz, 100 g Portionen. Pistazien sind höchste mit 1042 mg, gefolgt von Mandeln mit 746 mg, dann Haselnüsse , die 680 mg, Paranüsse , 659 mg , Erdnüsse, 658 mg , Pinienkerne, 597 mg , Cashew-Kerne , 565 mg , Walnüsse, 441 mg und Pekannüsse hat 424 mg.Chocolate auch einen hohen Gehalt an Kalium , sollte aber sparsam , weil der Fett-und Zucker gegessen werden. Je dunkler die Schokolade , desto höher der Gehalt an Kalium . 100 Gramm 45-59 Prozent dunkle Schokolade hat 559 mg Kalium , hat 60 Prozent dunkler Schokolade 567 mg, und 70 bis 85 Prozent dunkler Schokolade hat 715 mg und um 43 g Fett.
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