Koffein Levels in Tea

Tee gebraut hat unterschiedliche Mengen an Koffein in Abhängigkeit von der Art der Tee. Weißer Tee ist die am wenigsten Koffein , grüner Tee und schwarzer Tee sind sehr unterschiedlich, mit schwarzem Tee in der Regel mit den höchsten Ebenen. Innerhalb eines jeden Typs , Koffein Ebenen variieren je nach Mischung , Größe der Blätter und Brühzeit . Beutel -Tees haben in der Regel weniger Koffein als lose Tees wegen der Größe und der Qualität der Blätter. Koffeinfrei und Kräutertees

entkoffeinierter Tee muss mindestens 90 Prozent des Koffein entfernt haben . Die meisten kommerziellen koffeinfreien Tee enthält weniger als 2 Prozent des Koffeins von regelmäßigen schwarzen Tee. Kräutertees sind natürlich koffeinfrei .
Allgemeine Richtlinien

Weiß , Grün-und Schwarztees stammen alle aus den gleichen Teeblättern und enthalten die gleichen Mengen an Koffein . Verschiedene Mengen von Koffein bei der Herstellung dieser Tees wegen der Unterschiede in der Brauzeiten und Temperaturen extrahiert jedoch . Laut einer Abteilung Ernährungs Services-Bericht , eine zubereitete Tasse Tee enthält den folgenden Bereich von Koffein Ebenen:

Schwarzer Tee : 23-110 mgOolong Tee: 12-55 mgGreen Tee: 8-36 mgWhite Tee: 6 - 25 mg

Decaf Tee enthält 1 bis 4 mg und Kräutertees enthalten 0 mg

Unze für Unze , schwarzer Tee hat ein wenig mehr Koffein als Soda , aber nur etwa ein Drittel . das Koffein des Kaffees.
Vorbereitung

Koffein ist effizienter bei höheren Temperaturen extrahiert. Eine Tasse Tee bei einer niedrigeren Temperatur gebraut wird weniger Koffein als eine Tasse mit kochendem Wasser gebraut . Die meisten der Koffein wird aus den Blättern während der ersten Minute des Weich extrahiert. Eine zweite Brau deutlich weniger Koffein als die erste enthalten .

Menschen , die empfindlich auf Koffein können ihren Tee schnell für 30 bis 45 Sekunden in kochendes Wasser zu brauen , das Wasser verwerfen und brauen wieder für eine Tasse unter Koffein Tee. Das Brauverfahren wird das Koffein im Tee um bis zu 75 Prozent reduzieren.