Die beste Diät für Cholesterin

Da es keine klare Meinung über die medizinische Ernährung ist der beste für Cholesterin, muss es eine gewisse persönliche Meinung in den Tatsachen vermischt sein . Eine Diät, Reiskuchen , geschmacklos Huhn und eine Vermeidung von "Spaß" Essen ist eine Schule des Denkens. Die Mittelmeer-Diät auf der anderen Seite , Werte Geschmack und Gesundheit und ist eine Art zu essen , dass ein typischer Amerikaner kann mit leben. Was ist die Mittelmeer-Diät ?

Die Mittelmeer-Diät ist eine besondere Art und Weise , dass Lebensmittel gegessen , die in Ländern rund um das Mittelmeer , insbesondere Griechenland und Süditalien gefunden werden kann. Gibt es Studien, die zeigen , dass trotz einer großen Menge an Fett, diese Bereiche tatsächlich eine geringere Menge von kardiovaskulären Erkrankungen und Cholesterin. Es gibt sogar niedrigere Raten von chronischen Erkrankungen und Krebs. Die Ernährung hat einen Schwerpunkt auf viel frisches Obst und Gemüse , Vollkornprodukte , mageres Fleisch , Olivenöl und Rotwein. Die traditionelle niedrigen Cholesterin Diät ist völlig synchron mit der mediterranen Diät. Beide haben einen hohen Verbrauch von Fasern, geringe Mengen an gesättigten Fetten und hohe Mengen an ungesättigten Fettsäuren (das " gutes Fett "). Der Unterschied ist, dass mit Tausenden von Jahren der mediterranen Tradition , gibt es eine riesige Menge von gut schmeckenden Rezepte, die sofort auf Ihre Ernährungsgewohnheiten aufgenommen werden kann.
Was kann ich essen?

Es ist eine Mittelmeer-Diät -Pyramide , die die wichtigsten Nahrungsquellen für diesen Ernährungsplan zeigt . An der Unterseite sind Lebensmittel, die aus pflanzlichen Quellen wie Gemüse , Obst , Kartoffeln, Vollkornbrot , Bohnen, Nüsse und Samen. Wie viele von diesen Quellen sollten möglichst minimal verarbeitet werden , saison frisch und lokal. Olivenöl ist das Haupt Fett ersetzt Margarine und Butter, und sollte das Fett von 25 bis 35 Prozent der Nahrung bestehen . Gesättigte Fettsäuren werden nicht mehr als 7 bis 8 Prozent des Gesamtbetrages der Kalorien. Der tägliche Verzehr von Käse und Joghurt und zweimal pro Woche den Verzehr von Fisch und Geflügel sind als nächstes auf der Pyramide. Frisches Obst ist in der Regel das Dessert und zuckerhaltige und fette Snacks sollte weniger als ein paar Mal pro Woche verzehrt werden. An der Spitze der Pyramide ist rotes Fleisch , was einige Male pro Monat begrenzt werden sollte . Ein oder zwei Gläser Rotwein für Männer und ein Glas für Frauen sollten pro Tag getrunken werden. Reiner Traubensaft kann für diejenigen, die den Alkoholkonsum (siehe Referenzen unten) vermeiden wollen ersetzt werden.
Rezept

Hier ist ein Rezept für Suquet de Peix ( Katalanisch Meeresfrüchte -Suppe ) . Sie werden zwei Pfund zwei verschiedene saisonale festem Fleisch Fisch wie Seeteufel oder Racasse ( Drachenkopf ) in Filets schneiden oder Stücke dienen müssen ; vier Schalentiere Stücke wie Kaisergranat ; ein Pfund Kartoffeln (in zwei -Zoll- Würfel geschält) ; drei Knoblauchzehen ( fein geschnitten ); eine mittelgroße Tomaten ( geschält und gehackt ); ein grüner Pfeffer ( grob gehackt ); Salz ; Wasser; eine Tasse zerbrochen allioli ; und eine Tasse Olivenöl. Mit Hilfe eines Eisen Runde cassola oder Schmortopf fügen Sie die rohe Meeresfrüchte , Kartoffeln, Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Salz. Decken Sie sie mit Wasser, so dass Sie sicher, fügen Sie nur das, was notwendig ist, alle Zutaten zu decken. Kochen sie bei starker Hitze für 20 Minuten aufgedeckt. Fügen Sie die gebrochen allioli kurz vor dem Ausschalten der Kopf. Dann schütteln Sie die cassola oder Schmortopf , um die Zutaten gut mischen , lässt sie kurz vor dem Servieren ruhen (siehe Ressourcen unten).