Die US- Landwirtschaftsministerium definiert eine Portion Boden Bison als 3 Unzen der Boden , Gras gefüttert Bisonfleisch . Dies ist 85 g Bisons.
Fat
Bison ist relativ fettarm , wenn man andere Fleischprodukte . Eine Portion hat nur 7 g Fett, oder 11 Prozent des Tagesbedarfs an Fett.
Cholesterin
Bison, wie andere Arten von Fleisch, ist ziemlich hoch in Cholesterin. Drei Unzen Boden Bison hat 20 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Cholesterin .
Protein
Bodenbisonfleischist eine große Quelle von Protein. Eine Portion Boden Bison hat 22 g Eiweiß. Dies ist 43 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr von Eiweiß .
Eisen-und Vitamin -B12-
Boden Bison ist eine gute Quelle für Eisen und Vitamin B12. Drei Unzen Bison hat 15 Prozent der täglichen empfohlenen Menge an Eisen und 35 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Vitamin B12.
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