Ist Holunder Toxic

? Holunderbeeren sind die schönen Früchte von Sträuchern , die entlang von Bächen und in niedrig gelegenen Gebieten in fast der Hälfte der Osten der Vereinigten Staaten wachsen neigen . Sie sind auch der amerikanische Elder genannt und werden vor allem von Singvögeln während der Ernte geliebt. Da viele der europäischen Siedler benutzt hatte, Holunderbeeren , bevor sie nach Amerika kamen , während der Kolonialzeit und bis in die 1900er Jahre hier fort sie . Während dieser Zeit fast jeder zu Hause abgeholt die Beeren als Quelle für Saft für Konfitüren, Gelees und Wein in krassem Gegensatz zu heute, wo die gemeinsame Holunder ist unbekannt und fast befürchtet. Die Sorge ist, darüber, ob die kleinen Beeren sind giftig oder ein Gesundheits- Tonic. Überlegungen

Blick auf die chemische Analyse der rohen Beeren , sie enthalten Blausäure genug , um Magenschmerzen und andere Symptome verursachen. Allerdings, wenn diese gleiche Beeren werden für ein paar Minuten gekocht, das Cyanid in der Dampf veröffentlicht und die restlichen Saft ist bereit für den Verzehr ohne Sorgen. Diese Aussage gilt nur für den dunkelblauen bis schwarzen Beeren . Die roten Holunderbeeren sind für den Menschen giftig .
Geschichte

Es gibt viele Berichte von Holunderbeeren in Rezepte oder Stärkungsmittel verwendete Ausgangs zurück in das Jahr 43 n. Chr., als die Römer überfallen Großbritannien und brachten ihre Rezepte, darunter eine für Patina von Holunderbeeren . Frühe amerikanische Literatur ist voll von Referenzen auf die Holunder, sowohl als stille Gift als Waffe verwendet werden und als eine wunderbare Portwein mit viel Nutzen für die Gesundheit . Sailors behauptete, es ihre Arthritis geheilt. Berichte wurden extra Langlebigkeit von einem Schuss Holunder Tonic genommen jeden Tag gemacht. Erkältungen wurden geheilt und aus einem Löffel gesüßte Holunder Tonic Fieber waren gebrochen .
Vorteile

Die Vereinigten Staaten holt mit europäischen Nationen kommen , wenn es um mit Holunderbeeren . Österreich ist weltweit der Marktführer im wachsenden Holunderbeeren für den Einsatz in Säften und Marmelade, Joghurt und Wein. Anscheinend sind die Anthocyane, oder die lila Pigment, helfen dem Immunsystem noch effektiver als Vitamin C und E und sind von Interesse bei Patienten mit Herz-Kreislauf -Krankheit. Weitere Studien werden im Bereich der Holunderbeeren , die als antivirales Mittel verwendet getan .
Typen

Es gibt ein paar verschiedene Arten von Holunderbeeren . Die Europäische Holunder (Sambucus nigra ) ist ein hoher Strauch erreicht fast 20 Meter in der Höhe , und der American Holunder (Sambucus canadensis ) ist ein kleiner Busch, in der Regel nur 8 bis 10 Meter hoch. Beide haben die dunklen schwarzen Beeren und mehrere Unterarten . Eine weitere Vielzahl von Holunder wächst in den Vereinigten Staaten, sondern hat rote Beeren, Sambucus racemosa , die sehr giftig sind, und sollte in keiner Herstellung verwendet werden. Eine weitere Spielart westlich der Rockies gefunden ist Sambucus mexicana Tapiro Art , die die blau-schwarz essbaren Beeren trägt .
Eigenschaften

Wenn Sie Interesse an Kommissionierung Ihrer eigenen Holunderbeeren sind , müssen Sie wissen, wie sie aussehen . Im Frühjahr kann der Busch durch breite umbrels cremig weiße kleine Blüten die sich über die Oberfläche des Busch identifiziert werden. Da die Beeren im Sommer reifen , beugt sich der Zweig nach unten und die blau- schwarzen Beeren werden oft hängen kopfüber , die ihre rötlichen Stielen. Achten Sie genau auf die Blätter , wie sie sind gegenüberliegend angeordnet und nicht abwechselnd wie das Wasser Schierling , die sehr giftig ist.