Nahrungsquellen für Vitamin C

Vitamin C ist in frischem Obst und Gemüse sowie tierische Proteine ​​gefunden. Wenn Sie sich gesund zu ernähren , ist es nicht schwierig, die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C. Männer müssen mindestens 90 mg Vitamin C täglich konsumieren und Frauen müssen ein Minimum von 75 mg pro Tag nach der USDA empfohlenen Tagesdosis . Die Top- Obst-und Gemüsequellenenthalten mehr als 100 Prozent der Tagesdosis in nur einer 100g Portion. Der Vitamin- C-Gehalt von allen hier aufgeführten Lebensmitteln ist als die Anzahl der Milligramm Vitamin C in 100 Gramm rohe Nahrung. Fruit Quellen

Einige der besten Quellen für Vitamin C sind Früchte . Zitrusfrüchte sind bekannt für ihre Vitamin C-Gehalt bekannt, aber sie sind nicht unbedingt die besten Quellen . Eine Orange enthält 50 mg Vitamin C pro hundert Gramm Obst , aber Guaven enthalten Doppelte. Kiwis enthalten 90 mg pro 100 Gramm. Loganberry , Johannisbeeren , Papaya , Erdbeeren sind alle ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, wobei zwischen 60 und 80 mg Vitamin C.

Zitrusfrüchte wie Orangen , Zitronen, Limetten , Grapefruit und Mandarinen sind alle gute Quellen für Vitamin C, die zwischen 30 bis 50 mg Vitamin C pro 100 g Portion .

Melonen wie Melone und Honigtau enthalten etwa 20 mg pro 100 g Portion . Wassermelone enthält 10 mg . Bananen, crabapples , Kaki , Kirschen, Pfirsiche und Äpfel enthalten zwischen 6-9 mg pro 100 Gramm-Portion .
Pflanzliche Quellen

Rote Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C , mit 190 mg pro 100 Gramm Pfeffer. Die Petersilie , die wir benutzen, um unsere Teller dekorieren enthält 130 mg Vitamin C. Brokkoli und Rosenkohl haben 80 bis 90 mg pro 100 Gramm-Portion . Blumenkohl , Knoblauch, Spinat, Kohl , Kartoffeln und Tomaten sind gute Quellen für Vitamin C, wobei zwischen 20 und 40 mg Vitamin C.

Karotten , Avocado , Spargel, Rüben und alle haben zwischen 5-10 mg Vitamin C pro 100g.
Tier Quellen

meisten tierischen Produkte enthalten etwas Vitamin C. Da die meisten Fleisch gekocht wird, ist ein Teil des Vitamin C im Kochprozessverloren. Die hier angegebenen Mengen sind für rohes Fleisch . Die Menge des in gekochtem Fleisch verbleibende Vitamin C wird in Abhängigkeit von der Kochverfahren , die Temperatur und Zeit variieren.

Leber enthält die höchste Menge Vitamin C , wobei bis zu 30 mg . Rohe Austern enthalten 30 mg . Innereien sind auch gute Quellen für Vitamin C. Rohe Milch enthält Vitamin C , aber die pasteurisierte Milch in den Supermärkten enthält nur Spuren .
Angereicherte Lebensmittel

Viele Lebensmittel sind mit Vitamin C angereichert , was bedeutet, dass Vitamin C. Beliebte Orangengeschmack Frühstück Getränkemischungen sind oft verstärkt, um mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Vitamin C. Empfehlung für Frühstückscerealien , Gelatine Desserts und Obst-Snacks bieten sind alle mit Zusatz von Vitamin angereicherte C.
Nahrungszubereitung

Die hier aufgeführten Vitamin- C-Spiegel sind für Rohkost . Kochmethoden machen einen großen Unterschied in der Menge an Vitamin C , die in der Lebensmittel bleibt . Vitamin C -Spiegel senken im Laufe der Zeit , so frisch oder tiefgekühltes Gemüse sind am besten. Hohe Konzentrationen von Hitze und lange Kochzeiten zerstört Vitamin C. Gemüse kann 60 Prozent oder mehr ihres Vitamin C beim Kochen verlieren .

Wie das Essen gekocht ist auch wichtig , da Vitamin C ist wasserlöslich . Gemüse in großen Mengen Wasser gekocht werden ihre Vitamin C im Wasser zu verlieren . Dämpfen oder Gemüse in der Mikrowelle eine kleine Menge von Wasser wird die Menge an Vitamin C verloren zu reduzieren.