Was sind Antioxidantien & Warum sind sie wichtig

Die erste Rolle von Antioxidantien als Zusatz , die zu unerwünschten Veränderungen (dh Nahrung Verfärbung ) , Produkte auf dem lokalen Markt verkauft werden soll verhindern , haben die Verbesserung der Gesundheit Rollen wie chronische Krankheit prevention.The Link über antioxidative entwickelt reiche Diäten zur Stabilisierung der schädlichen Verbindungen in unserem Körper wirft Licht auf die Aufdeckung der vollen gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien. Definition

Antioxidantien sind Verbindungen, die unsere Körperzellen erzeugen zu bekämpfen krebserregende und andere krankheitserregende Substanzen wie freien Radikalen. Antioxidantien sind auch Bestandteile der Lebensmittel, die wir essen, und werden oft durch bestimmte Merkmale wie im Fall von Lycopin – , die für die rote Farbe von Tomaten zugeschrieben wird, aus.
Effects

Wenn die Antioxidantien freie Radikale reagieren , die Radikalverbindungen stabil und damit die Beseitigung der möglichen Schäden und Zellmutationen, die die freien Radikale sonst verursacht haben . Diese schädlichen Reste natürlich im Körper als Folge von zellulären Prozessen , wie z. B. die Wechselwirkung von Zellen mit Sauerstoff oder der Oxidationsreaktion erzeugt wird.
Quellen

die spezifischen Verbindungen in unserem Körper, die Antioxidantien-Aktivitäten zeigen, sind die Aminosäuren , die Lipoproteine ​​hoher Dichte oder “ gute Cholesterin , ” und die Harnsäure.

Abgesehen von den im Körper produziert Antioxidantien , gibt es auch natürlich vorkommende Antioxidantien in Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Diese Komponenten können in Form von Vitaminen , Mineralien und bestimmten Verbindungen, wie Lycopin .

Antioxidantien werden auch hergestellt “ in vitro ” die im Handel erhältlich sind als Nahrungsergänzungsmittel . Diese Zuschläge können auch als Lebensmittelzusatzstoffe, wie Butylhydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT) verwendet werden.
Bedeutung

Der Verzehr von Obst, Gemüse und andere Antioxidans-reiche Lebensmittel haben synergistische Effekte auf die Unterstützung des Immunsystems Kampf gegen Infektionskrankheiten . " Darüber hinaus haben Antioxidantien das Potenzial, die Entstehung vieler Alterserkrankungen zu verzögern " nach dem International Food Information Council . Einige dieser Bedingungen sind Sehstörungen , Alzheimer ' s Erkrankungen, Krebs und Herz-Kreislauf -Erkrankungen.
Missverständnisse

Der vollständige Mechanismus auf, wie Antioxidantien verhindern degenerativen Erkrankungen ist noch untersucht . " Die synthetisch hergestellte Antioxidantien, die kommerziell in einem Bericht von der Harvard School of Public Health verkauft werden , wie gesagt, nicht schlüssig sind , aber in der Regel don t ' liefern starke Beweise , die eine erhebliche Auswirkung auf Krankheit." So ist es am besten , einen Arzt aufzusuchen und sich beraten , wenn Sie antioxidative Nahrungsergänzungsmittel brauchen .