Lebensmittel, die viel Eisen enthalten

Eisenmangel ist der führende Ernährungsmangel bei den Amerikanern , darunter auch Kinder , nach den Centers for Disease Control and Prevention . Eisen ist für die Produktion von Hämoglobin, das Sauerstoff von den Lungen zu dem Rest des Körpers transportiert erforderlich. Wenn Sie sich nicht immer genügend Eisen, kann es zu Lethargie , neblig Denken, Atemnot, verminderte Produktivität und Kopfschmerzen. Vielleicht haben Sie auch einfach kalt. Kinder mit unzureichenden Eisenzufuhr Risiko kognitiver Verzögerung und Verhaltensprobleme . Erhöhen Sie die Eisenaufnahme durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Eisen mit Vitamin C und Meeresfrüchte Fleisch

Fünf kleine Muscheln enthalten etwa 150 Prozent des Tageswert (DV) für Eisen. Eine bloße Drittel einer Tasse gekochten Muscheln in Dosen enthält 110 Prozent oder Ihre tägliche Eisenbedarf . Wenn Sie Garnelen bevorzugen , müssen Sie für 15 Prozent DV für 4 Unzen begleichen - über das, was Sie von 3 Unzen von rotem Fleisch bekommen würde
Spinat
< . p> Eine Tasse gekochten Spinat liefert 35 Prozent der Tageswert für Eisen. Versuchen Sie es mit Knoblauch anbraten und warf mit Reis oder Nudeln und Pinienkernen. Spinat ist auch ein großer Pizzabelag und Lasagne Zutat.
Melasse

Konsum einen Esslöffel Melasse werden mit 15 Prozent , um Ihre tägliche Eisenbedarf bei. Versuchen Sie, das Mischen mit Milch für die süßen Leckereien ( warm oder kalt). Sie könnten auch versuchen , einen Braggs ® Energy-Drink : Fügen Sie 1-2 Esslöffel Melasse , um die gleiche Menge Apfelessig, dann mit Wasser verdünnen
Raw Kürbiskerne

Eine einfache Möglichkeit, zu erhöhen. Ihre Eisenaufnahme ist es, eine Viertel- Tasse rohe Kürbiskerne zu Ihrer täglichen Ernährung. Wenn roh gegessen , sie werden Ihnen 30 Prozent des Tagesbedarfs . Wenn Sie sie lieber gebraten, werden Sie über die Hälfte.
Beans

Bohnen in Hummus Drehen zu bekommen, werfen sie in einen Salat , rollen sie in ein Burrito oder machen etwas Chili , um weitere 8 Prozent der Eisenbedarf zu befriedigen. Die Portionsgröße für Bohnen ist eine halbe Tasse.
Edamame

Edamame sind zart Baby Sojabohnen, die Sie direkt in der Gondel kochen oder schon geschält kaufen. Eine Tasse in der Shell stellt 20 Prozent der täglichen Eisenbedarf . Diese machen einen großen Snack oder Vorspeise , und die Kinder können sie als Fingerfood genießen . Auch für sie in Tiefkühlgemüse -Mischungen.
Tempeh

Mit 15 Prozent pro Portion , können Tempeh helfen, mehr Eisen auf Ihre Ernährung . Tempeh , ein fermentiertes Sojaprodukt mit einem fleischigen Textur, kann gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden, mit ein wenig Öl. Es kann in Sandwiches verwendet werden , auf Salaten oder als schnelle Finger-Food , wenn sie mit einem cremigen Dressing oder Mayonnaise serviert. Es geht auch gut in Rühren braten und Eintöpfe , wo es Säfte und Aromen wie ein Schwamm , ohne seine Textur tanken .