Die Verwendung von Konservierungs

Konservierungsmittel werden in einer Vielzahl von Produkten aus dem Paket Ware an Fleisch zu Wein verwendet. Die allgemeine Idee von Produkten mit Konservierungsmittel ist , um die Haltbarkeit zu erhalten und Produkte vor dem Verderben zu verhindern . Je mehr Haltbarkeit ein Produkt , das mehr markt wird es. Die Verwendung von Konservierungsstoffen macht die Produkte länger frisch bleiben und mehr Zeit für Produkte verwendet werden. Geschichte

Die Verwendung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln ist nicht neu. Methoden der Konservierung von Lebensmitteln auf die alte Weise enthalten Kochen, Gefrieren, Pasteurisieren und Austrocknung. Diese Methoden wurden verwendet, um Lebensmittel vor dem Verderben während des Transports zu verhindern.
Moderne Konservierungs

Wege, um Lebensmittel zu erhalten und andere Produkte werden immer ausgefeilter . High- Tech- Methoden der Bestandserhaltung wie hypobaren Verpackung ist, wo Lebensmittel sind in Luft unter niedrigem Druck und niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit gelagert. Hypobare Verpackung wurde von Stanley Burg im Jahr 1960 eingeführt. Die Verwendung von Unterdruckverpackungbegrenzt ist.

Vakuumverpackung ist eine weitere moderne Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln. Dies ist, wo Essen wird in einer luftlosen Umgebung , die Elemente dicht packt , um Pilze oder aerobe Bakterien, die Lebensmittel verderben schneller verursacht, verhindert werden.

Die häufigsten modernen Konservierungsstoffe sind chemische Konservierungsstoffe. Einige der üblichen chemischen Konservierungsmittel sind Benzoesäure , Schwefeldioxid und Sulfite , Kaliumnitrit und Natriumnitrit , Sorbinsäure und Propionsäure und deren Salze . Über 80 Produkte oder Produkte haben diese Konservierungsmittel in ihnen.
Sorbinsäure und Benzoesäure

Sorbinsäure und ihre Salze sind natürlich vorkommende Substanzen. Diese Konservierungsmittel sind die wichtigsten in den Industrieländern . Sorbinsäure gibt keinen Geschmack oder Geschmack hinzugefügt , um Produkte . Sorbinsäure wird in zahlreichen Speisen und Getränken verwendet . Einige Produkte sind Milchprodukte , Fisch und Meeresfrüchte, Fett -basierte Produkte , Obst und Gemüse verpackt Produkte und Backwaren und Süßwaren .

Benzoesäure ist ein Konservierungsmittel in Ländern, die Entwicklung verwendet. Es ist nur in sauren Produkten , die wegen der Bakterien entfernt, Fruchtbasis verwöhnen kann .
Schwefeldioxid und Sulfite

Diese Methode der chemischen Konservierung kommt aus Römer , Alte Griechen und Ägypter . Sie nutzten diese Methode, um Wein zu bewahren. Diese wirken in vielen Funktionen als Konservierungsmittel , Antioxidans und Farbstabilisator . Schwefeldioxid ist wichtig, um das Bakterienwachstum zu steuern. Schwefeldioxid wird für Tütensuppe , getrocknete Bananen , Aprikosen, verzinnt Krabbenfleisch , Wurst Fleisch, Bier, Wein und tiefgefrorene Pommes frites und Marmeladen verwendet .
Kaliumnitrit und Natriumnitrit

Kalium-und Natriumnitrit sind synthetische Zusatzstoffe und durchzuführen, wie flavorers , Konservierungsmittel und Stabilisatoren. Wenn diese Konservierungsmittel nicht verwendet wurden , gäbe es viel mehr Todesfälle durch Botulismus ist. Botulismus ist eine seltene, aber schwere paralytische Krankheit durch Botulinum-Toxin , das von dem Bakterium Clostridium botulinum produziert wird verursacht. Kalium-und Natriumnitrit bei der Erhaltung der vielen Wurstwaren verwendet wird.
Propionsäure

Propionsäure und ihre Salze sind ein weiteres Beispiel für ein natürliches Konservierungsmittel. Propionsäure in Backwaren wie Brot vorhanden sind , weil es verzögert die Produkte von Form .
Weitere Vorteile

Neben der Vorbeugung gegen Verderb und die Förderung einer längeren Haltbarkeit , Konservierungsmittel verhindern auch den Verlust vieler Vitamine und Aminosäuren. Dies wiederum fördert einen gesunden Körper. Wenn diese Vitamine und Säuren erhalten sind , geben sie Haut und Körper die nötige Erholung.