Lebensmittel, die Purine

Viele verschiedene Arten Lebensmittel enthalten Purine in unterschiedlichen Ebenen. Foods Theobromin oder Hefe enthalten sind die höchsten in Purin- Gehalt, bezogen . Weiter in Purin- Konzentration sind Innereien und Meeresfrüchte erhalten . Schließlich getrockneten Erzeugnissen wie Bohnen und Pilze haben nur einen moderaten Niveau von Purinen . Theobromin

Theobromin ist ein Purin- Alkaloid -reichen in vielen Lebensmitteln , die das Stimulans Koffein gefunden. Nahrungsmittel aus der Kolanuss gemacht , Teeblätter, Acai- Beeren und Kakaopflanze haben ein sehr hohes Niveau von Theobromin . Kakaopulver und Kakaobutter von der Kakaopflanze und werden als Aromastoffe in vielen Desserts und Süßigkeiten verwendet . Acai Beeren sind eine beliebte Quelle für natürliches Koffein oft in Smoothies serviert. Schwarz und Oolong-Tees haben die höchsten Ebenen unter Theobromin Tees.
Hefe

Hefe , insbesondere Bierhefe, enthält hohe Mengen an Purinen . Hefen , die verwendet werden , um Brot enthalten einige Ebenen von Purin , aber es bleibt in der Regel in geringen Mengen in der letzten Backware . Wenn die meisten kommerziellen Bier wird mit Bierhefe gemacht , die meisten der Hefe wird vor der Abfüllung filtriert. Marmite und Vegemite aus Bierhefe , die über aus dem Bier Prozess überlassen und sind reich an Purinen gemacht .
Innereien

meisten Tierfleisch Purine enthalten , aber Innereien sind die schlimmsten Straftäter. Kalbsbries haben die höchsten Ebenen der Purine aller Innereien . Leber, Nieren , Herz, Lunge , Hirn und Milz von Schweine und Kühe gehören Innereien bekannt hohe Purin . Zunge und Haut haben etwas niedriger Purin- Gehalt als die meisten anderen Innereien Fleisch. Einige Würste und Wurstwaren enthalten eine Mischung aus diesen Organfleisch und sind sehr Purin-reiche .
Seafoods

Lebensmittel aus dem Meer können große Mengen an Purin enthalten . Sardinen in Öl gepackt wurden die meisten Purin- Gehalt . Manchmal sind diese Filets werden in Saucen und Salatdressings für ihre salzigen Geschmack gelöst. Schalentiere sind die nächste Stufe in Purin unter Meeresfrüchten. Höhere Purin- Gehalt unter den frischen Fisch sind Hering , Thunfisch , Forelle und Rotbarsch . Schalentiere wie Garnelen und Jakobsmuscheln enthalten Purine , aber in der Regel in den unteren Ebenen als die meisten anderen Meeresfrüchten.
Getrocknete Bohnen und Pilze

Mittlere Konzentrationen von Purin in einige getrocknete gefunden werden Bohnen und Pilzarten . Getrocknete Pilze der Gattung Steinpilz kann sehr hohem Purin zufrieden sein. Trockener Weiß , Soja-und Mungobohnen sind die trockenen Bohnen- Sorten bekannt, die höchsten Ebenen unter Purin Produkten enthalten . Die gleichen Elemente enthalten viel weniger Purin Gewichtsmenge , bevor sie getrocknet werden .