Tägliche Anforderungen für Bread & Faserprodukte

Die US- Landwirtschaftsministerium ( USDA) veröffentlicht die verbesserte amerikanischen Ernährungspyramide im Jahr 1992. Seitdem hat es die Autorität auf den täglichen Bedarf für die verschiedenen Gruppen von Lebensmitteln. Die Referenz ( oder empfohlen) Tagesdosis ( RDI) wird auch von der USDA veröffentlicht. Es ist die Autorität auf Aufnahmemengen für die einzelnen Makro-und Mikronährstoffen. Brot-und Faser machen den größten Teil der in diesen Quellen beschrieben empfohlene Diät . Identification

Die " Brot -Gruppe " alle Getreideprodukte , darunter auch aus Weizen, Reis , Hafer, Maismehl , Gerste oder anderen Getreidekörnern. Das bedeutet, die Gruppe nicht , um Brot , sondern schließt Nudeln , Müsli , Tortillas und Grütze . Diese Produkte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe , die den unverdaulichen Teil der pflanzlichen Nahrungsmitteln ist . Fiber ist auch reichlich in Obst und Gemüse.
Portionen

Nach der Lebensmittel-Pyramide , sind sechs bis elf Portionen von der Brot -Gruppe täglich empfohlen. Eine Portion entspricht einer einzelnen Scheibe Brot , einer Unze ready-to -eat- Müsli, oder eine halbe Tasse gekochten Reis , Nudeln oder Getreide. Die Pyramide empfiehlt auch drei vor fünf Portionen Gemüse und zwei bis vier Portionen Obst , die beide sehr reich an Ballaststoffen sind . Eine Portion dieser Lebensmittel ist äquivalent zu einer Tasse Rohkost, eine halbe Tasse gekochtes oder drei Viertel Tasse Saft .
Tageswerte

Der RDI bietet tägliche Werte für wichtige Nährstoffe basierend auf einer 2.000 Kalorien (kcal) Ernährung. Der Tageswert für Faser beträgt 25 Gramm. Eine Scheibe Weißbrot hat etwa 1 Gramm Ballaststoffe. Eine Scheibe Vollkornbrot hat 3 Gramm, und beide haben etwa 25 Gramm Gesamt Kohlenhydrate. Zum Vergleich: ein Medium, Apfel, eine einzige Portion von Obst, enthält 13 Gramm Ballaststoffe mit nur etwa 17 Gramm Gesamtkohlenhydrat .
Brot und Diät

Die USDA hat den Tageswert für die Gesamt Kohlenhydrate auf 300 gesetzt . Dies deutet auf die relative Bedeutung von Brot, Obst und Gemüse in der Ernährung. Sechs Portionen Vollkornbrot , zum Beispiel den Tageswert für Kohlenhydrate erfüllen würde , aber erreichen nicht die Voraussetzung für die Faser. Weißbrot wäre ein Drittel weniger Faser . Zur gleichen Zeit würden drei Äpfel oder ihr Äquivalent der Tageswert für Faser ohne überall kommen in der Nähe des Tageswert für die Gesamt Kohlenhydrate überschreiten. Gemüse ist ähnlich Faser - und nährstoffreichen, mit niedrigen Gesamt Kohlenhydrate und Kalorien.
Rezept für den Erfolg

Nach Angaben der USDA , etwa 85 Prozent der Ballaststoffe sollte kommen aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Mit Blick auf Produkt-Etiketten zeigt, ob ein Lebensmittel sei eine " gute Quelle " der Faser, mit 3 bis 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion , oder ein "hoher Ballaststoffquelle", mit mehr als 5 Gramm pro Portion. Empfehlungen der USDA zur Erhöhung Zufuhr von Ballaststoffen das Hinzufügen Gemüse , Pizza oder Pasta , das Hinzufügen Früchte und Nüsse , um Salat, ersetzt hohen Fett- Dips mit Hummus, und wählen Sie Optionen für Vollkornbrot , Nudeln und Reis.