Nährstoffe in Getrocknete Sojabohnen

Sojabohnen sind Hülsenfrüchte , die eine gesunde Grundlage für eine Reihe von Proteinersatzstoffe wie Tofu, Sojamilch , Tempeh und Veggie-Burger zu bilden. Als getrocknete Bohnen , können sie in Wasser gekocht werden , entleert und diente als ist oder Suppe, Hackbraten und andere Gerichte aufgenommen. Obwohl sie zu jeder Mahlzeit den ganzen Tag gegessen werden , bietet zwei bis drei Portionen pro Woche genug von den Nährstoffen seltener in Sojabohnen gefunden , um Ihre Gesundheit zu verbessern. Protein

Eine einzige Portion von 100 g Sojabohnen , oder ein wenig mehr als eine halbe Tasse. Es liefert 20 g Protein oder ein Drittel der Gesamtbedarf eines Tages . Es bietet auch 6 g Eisen oder rund 30 Prozent des Tagesbedarfs und bietet fast 1 g Omega- 3-Fettsäuren.
Vitamine

Sojabohnen enthalten kein Vitamin B12 oder Folsäure und nur Spurenmengen von Vitaminen A , C und E, aber mit anderen Vitaminen geladen. Eine Portion enthält ca. 20 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin B2 ( Riboflavin) und 25 Prozent der Vitamin K.
Enzyme und Aminosäuren

Sojabohnen enthalten zwei sehr wichtige Nährstoffe --- Molybdän und Tryptophan. Molybdän ist ein Enzym, das toxische Stoffe eliminiert aus der Leber und beugt Karies und Sojabohnen enthalten einen ganzen Tag im Wert von dieser Substanz . Ein wenig Tryptophan geht auch ein langer Weg. Das ist eine Aminosäure, die der Körper synthetisieren Protein hilft . Sojabohnen liefern 70 Prozent der eines Tages empfohlene Menge .
Schlank bleiben

Sojabohnen Menschen helfen, schlank bleiben in mehrfacher Hinsicht. Erstens enthalten sie 8 g Ballaststoffe , die hilft, den Darm zu reinigen . Zweitens haben Sojabohnen nur 1 g gesättigte Fettsäuren, etwa die Hälfte der Menge in einem Glas Milch gefunden. Schließlich enthalten sie ein Isoflavon Genistein bekannt , das den Appetit unterdrückt und verringert die Nahrungsaufnahme , zumindest bei Frauen in der Menopause .
Nutzen für die Gesundheit

Isoflavone haben eine zusätzliche Nutzen für die Gesundheit - - sie sind anticarcinogens , als besonders effektiv im Kampf gegen Brust-und Prostatakrebs zu sein . Die hohe Menge an Omega -3-Fettsäuren in Sojabohnen hilft , den Blutdruck und Cholesterinspiegel , wodurch das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall. Sojabohnen auch gastrointestinale Beschwerden und Symptome der Wechseljahre zu lindern.