Komplette Protein in einer vegetarischen Ernährung

Protein ist entscheidend für eine gute Gesundheit . Der Körper hängt von Protein für Wachstum und hilft bei der Funktion von vielen wichtigen Organe . Fast jeder Teil des Körpers braucht Eiweiß . Gesunde Mengen an Protein sind auf vegetarische und vegane Ernährung möglich ist. Funktion von Protein

Protein hilft bei Muskelwachstum und ist in der Ernährung der Kinder im Wachstum besonders kritisch. Protein spielt eine Rolle in vielen Körperfunktionen. Eiweiß ist wichtig für das Wachstum der Haare und Fingernägel, und die Muskeln, die das Herz schlagen zu halten hilft.
Proteinquellen

Hülsenfrüchte , Käse , Eier, Milch , Nüsse, Vollkornprodukte und Gemüse sind alle Quellen von Protein. Strenge Vegetarier oder Veganer kann viele Quellen für Protein ohne Milchprodukte oder Eier durch den Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchte , Nüsse, Samen , Bohnen , Quinoa, Vollkornprodukte und Sojaprodukte Tofu und Tempeh darunter zu finden.

komplette Proteine ​​identifizieren

Die Frage der vollständigen Proteins kann ein wenig schwierig für Vegetarier als nicht-Vegetarier sein, aber es ist nicht problematisch. Proteine ​​, die die acht essentiellen Aminosäuren enthalten, werden als " abgeschlossen." Die meisten pflanzlichen Proteinquellenenthalten, sind daher unvollständig per Definition. Diese Aminosäuren sind Isoleucin , Lysin , Leucin, Methionin, Phenylalanin , Threonin, Tryptophan und Valin . Das pflanzliche Quelle, die ein " komplettes Protein " ist Quinoa . Quinoa ist ein Samen , ähnlich wie Getreide verwendet werden, und ist vielseitig, wenn in Rezepten verwendet . Soja-Produkte bieten auch komplette Protein. Viele Sorten von Soja- Burger und andere Fleischersatz können Sie auf einfache Weise vollständige Proteine ​​in die vegetarische Ernährung .
Missverständnisse

Es war einmal geglaubt , dass eine bestimmte Kombination von Lebensmitteln die enthaltenen essentiellen und nicht - essentiellen Aminosäuren war der beste Weg , um die vollständige Protein in einer vegetarischen Ernährung zu gewährleisten. Nach Angaben der American Heart Association und der American Dietetic Association , ist dies nicht mehr notwendig. Vegetarier wurden aufgefordert, verschiedene Lebensmittel wie Reis und Bohnen in der gleichen Zeit für eine komplette Ernährung. Nun sind diese Institutionen berichten, dass es nicht notwendig ist , dich zu Lebensmitteln zu kombinieren, um komplette Protein zu erhalten .
Warnungen

zu wenig Protein zu geschwächten Muskeln führen , Haarausfall und verminderte Immunität. In schweren Fällen kann das Herz Atmungsorgane geschwächt zu werden. Während zu viel Eiweiß ist nicht viel von einer Besorgnis für Vegetarier , kann es tödlich sein , was zu Nierenversagen.