Was sind die Gefahren von Nahrungsmittelkonservierungsmittel

? Salz ist ein natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel , die in Einmachen und Erhaltung für Tausende von Jahren verwendet wurde . In heutigen kommerziellen Lebensmittelherstellung , werden weitere Substanzen wie Konservierungsmittel , um die Haltbarkeit der Produkte ab Lager an den Einzelhandel ausgeliefert erweitern eingesetzt. Diese Substanzen sind fraglich für den menschlichen Verzehr trotz von der US Food and Drug Administration (FDA ) zugelassen. Antimikrobielle Mittel

Antimikrobielle Mittel sind eine Art von Konservierungsmittel , die das Wachstum bestimmter Schimmelpilze, Hefen und andere Arten von Bakterien verhindert. Die häufigsten antimikrobielle Mittel umfassen Essigsäure /Acetat- Salz , Benzoesäure /Benzoat, Zitronensäure, Fumarsäure , Wasserstoffperoxid, Milchsäure, Nitrate, Nitrite , Parabene , Phosphate , Propionsäure, Natriumchlorid, Kaliumsorbat /Sorbinsäure und Sulfite . Von diesen beiden sind fraglich, ihre Sicherheit, noch sind weit verbreitet in vielen Lebensmitteln .
Dangerous Antimicrobials

Nitrite und Nitrate verwendet werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern bekannt für die Entstehung von Botulismus und als Farbverstärker in Fleischprodukten. Amine sind Arten von Ammoniak -Moleküle, die in den meisten Lebensmitteln enthalten sind. Wenn Nitrate in Kontakt mit diesen Molekülen reagiert das Nitrat und Nitrosamine bildet . Das gleiche Muster wird mit Nitrilen und Amiden wiederholt, aber das Ergebnis ist Nitrosamiden . Beide Nitrosamine sind krebserregend und Nitrosamiden oder Krebs verursachen .
Sulfit Warnungen

Sulfite sind von der FDA verboten, in Thiamin - reichen Lebensmitteln verwendet werden, oder Vitamin B1 -reiche Lebensmittel , wie Sulfit zerstört die Nährstoff. Darüber hinaus haben Millionen von Menschen, die mit Asthma leiden angeblich erlebt Empfindlichkeiten oder allergische Reaktionen auf Sulfite . Die Symptome variieren von leichter bis mittelschwerer und Nesselsucht , Bauchschmerzen , Atembeschwerden , anaphylaktischer Schock und Tod.
Antioxidantien

Eine andere Form von Konservierungsstoffen ist Antioxidantien. Viele Lebensmittel haben antioxidative Eigenschaften , die sie machen gesunde Ergänzungen der Ernährung, als Antioxidantien Arbeit zu helfen, die Körperzellen vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale . , Antioxidationsmittel in der Lebensmittelkonservierung verwendet werden, haben jedoch einen anderen Job . Sie werden verwendet , um Lebensmittel ranzig zu verhindern , verfärbte und zur Verringerung der Vitamin-Verlust . Antioxidantien in der Lebensmittelkonservierung verwendet sind: Ascorbinsäure, Zitronensäure , BHA , BHT, Propylgallat , TBHQ , Tocopherolen , Lecithin , Gummi, THBP , Thiodipropionsäure Dilaurylthiodipropionat und Glycin .
Butylhydroxyanisol (BHA) Gefahren

BHA schützt Lebensmittel aus Lipid- Oxidation, die Fette und Öle ranzig verursacht , und wird auch als Konservierungsmittel in Getreide verwendet . Während Studien haben gezeigt, dass BHA verursacht Vorder- Magen-und Lebertumorenin einigen Labortieren , dauerte es nicht Krebs verursachen in Studien, in denen Tiere ohne Vormägen verwendet wurden.
Butylhydroxytoluol (BHT) Bedenken

BHT reagiert das gleiche wie BHA in Schutz Lebensmittel aus Lipidoxidation . Studien zeigen, dass BHT allein ist nicht giftig ; aber wenn sie mit anderen Substanzen kombiniert toxische Eigenschaften herzustellen. Bedenken bleiben, wie die Rolle BHT in schädliche genetische Material und roten Blutzellen; die Beeinträchtigung der Nieren-, Leber -und Gehirnfunktionen ; und bei der Induktion der Symptome der chemischen Empfindlichkeiten .
Bedeutung des Lesens Labels

Stoffe, die als Konservierungsmittel, die von der FDA zugelassen sind , wenn sie in winzigen Mengen verwendet werden , wenn fraglich den meisten Lebensmitteln enthalten, verbraucht sie . Obwohl einzelne Lebensmittel können nur enthalten Spuren , wenn sie in allen Lebensmitteln vorhanden ist, kann die Menge nicht mehr gemessen werden, wie verbraucht wird " Spuren ". Es ist zwingend notwendig , dass Sie Produktetiketten zu lesen, lernen, bedenkliche Inhaltsstoffe zu erkennen und sich mit den Auswirkungen diese Zutaten auf Ihre Gesundheit haben kann vertraut .