Fakten über Kuh- Fleisch

Kuh- Fleisch, oder Rind, ist würzig und kann auf viele Arten zubereitet werden. Es gibt viele verschiedene Rindfleischstücke zur Auswahl, und Sie können es in den meisten Supermärkten Bio kaufen. Es enthält mehrere nützliche Nährstoffe, die der Körper braucht, um effizient zu arbeiten . Chuck and Ribs

Chuck ist meist Muskel. Dieser Bereich enthält eine Menge von Kollagen, die das Fleisch extrem würzig macht . Es ist am besten , langsam zu kochen Futter . Schmoren, Dünsten und Braten in einem Topf sind große Kochmöglichkeiten. Besonders begünstigt Kürzungen in diesem Bereich zählen die Klinge Braten , Rib-Eye- Steak und Futter .

Beef Ribs sind auch würzig und sind bestens geeignet zum Braten , Anbraten , Braten in der Pfanne , Braten und Grillen. Der Rostbraten ist ein besonders guter Schnitt. Es wird auch als Stehrostbratenbekannt. Rib -Steaks sind eine weitere erlesene Auswahl an Fleisch.
Kurzschild , Schaft -und Bruststück

Die kurze Platte ist das beste Stück Fleisch für Eintöpfe . Es sollte für mehrere Stunden gekocht werden und während des Kochvorgangs feucht gehalten .

Der Schaft und Brustkorb sind geschmacklich Schnitte, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Der Schaft ist nützlich für Eintöpfe , während der Brustkorb ist perfekt für Grill , Schmoren und Braten Topf . Die vordere Einzelbruststückist in der Regel Gabel zart und triefend Geschmack.
Short Loin

Die kurze Lende ist das Angebot Teil der Kuh. Es muss weder befeuchtet oder gekocht werden für eine lange Zeit, um Zärtlichkeit zu erreichen.

Porterhouse -Steak aus dem hinteren Ende der kurze Lende geschnitten. T -Bone-Steak , das aus dem Mittelteil geschnitten ist , schmeckt ähnlich dem Porterhouse . Tenderloin ist entweder links ungeschnitten und wie der ganze Streifen gekocht, in einzelne Steaks geschnitten , oder in Filet Mignon gemacht . Sirloin ist in der Regel in Steaks und Braten Spitze gemacht . Sirloin Schnitte sind am besten, wenn sautierten , gebraten, gegrillt oder gegrillt.
Runde und Flank

Flank Steak aus dem Bauch der Kuh zu schneiden. Dieser Schnitt wird gegrillt und wird oft für Kebab und Fajitas verwendet .

Runde Steak von der Rückseite der Kuh zu schneiden. Am besten ist es , wenn für eine lange Zeit gekocht, mit viel Feuchtigkeit. Round Steak Schnitte sind die oben rund und Steiß Braten. Beide Schnitte sind in der Regel gebraten oder auf kleiner Flamme geschmort für mehrere Stunden.
Bio-Rind

Um als Bio-Rindfleisch zu qualifizieren, muss eine schwangere Kuh nur Bio zugeführt werden füttern ab dem letzten Drittel der Schwangerschaft. Sobald das Kalb geboren wird, muss eine strenge vegetarische Ernährung zugeführt werden.

Organisch gefüttert Rinder dürfen keine Kunststoff-Pellets für Raufutter verzehren oder Formeln , die Harnstoff und Gülle . Sie dürfen nicht gefüttert oder mit irgendwelchen Wachstumshormone oder Antibiotika eingespritzt werden. Sie sollten in offenen Weiden , die viel frische Luft , Wasser und Sonnenschein haben zu leben. Das Vieh sollte vor allem Gras fressen und 100 -Prozent- Bio- Futtermittel. Die einzigen Unterstände , die erlaubt sind speziell für den Komfort der Tiere bestimmt und darf Ausübung zu fördern.
Nutrition Facts

Rindfleisch ist eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen . Essen Protein kann dabei helfen, Heißhunger zu bändigen , weil sie durch den Magen bewegt sich langsamer als andere Lebensmittel . Protein hilft auch, Blutzucker zu stabilisieren und regt den Körper .

Eine Ernährung reich an Eisen wird Ihnen helfen , Kopfschmerzen zu lindern , und es wird auch immer der Körper mit Energie versorgt . Eisen Hilfen Protein mit Sauerstoff-Transport und Stoffwechsel. Es hilft auch, Dopamin, Adrenalin und Serotonin im Körper zu produzieren.