Nährwert von Kalbsleber

Während Sie nicht auf den meisten Menüs sehen würde Kalbslebern , ist es eines der gesündesten Lebensmittel der Welt nach The George Mateljan Foundation, einer Non- Profit-Organisation , die unvoreingenommene , wissenschaftlich fundierte Daten zu liefern sucht Lebensmittel, die wir essen. Da die Leber stammt von einem Jungtier , hat es weniger Mengen von Giftstoffen und Chemikalien, die in der Regel sammeln sich in mehr Lebens Kühe. Es bietet auch fast die Hälfte der täglichen Anforderungen von fünf Vitaminen und Mineralstoffen mit drei Spuren nur Kohlenhydrate. Protein

nur vier Unzen Kalbsleber bieten Erwachsenen mit fast die Hälfte ihres Eiweißbedarf für einen Tag. Das bedeutet, ein Stück, das 113 Gramm wiegt bietet 25 Gramm Eiweiß.
B-Vitamine

Kalbsleber ist eine robuste Quelle für viele der wichtigen B- Vitamine. In vier Unzen, ist Vitamin B12 (41 mcg ) , Riboflavin (2,2 mg) , Niacin (9,6 mg) und B6 ( 0,6 mg).
Vitamin A

Kalbsleber ist eine der reichsten Nahrungsquellen von Vitamin A. Das ist , weil die Leber speichert überschüssige Mengen an Vitamin A, und aus diesem Grund sollten schwangere Frauen es vermeiden, da zu viel Vitamin A ist giftig für die Entwicklung von Babys.
Minerals

Kalbsleber bietet Kupfer ( 9 mg ) , Selen (58 mcg ), Zink (11 mg) und Phosphor (360 mg) in einem 4 -Unzen dienen , dass packt 190 Kalorien.
Überlegungen

Da gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind Herzkrankheiten verbunden ist, sollte das Lebensmittel sparsam gegessen werden. In acht Unzen, es gibt mehr als 400 Prozent der täglichen Cholesterin muss zusammen mit 15 Prozent der gesättigten Fettsäuren .