Eigelb Ernährung

Ob Eigelb sind gut für die Gesundheit oder nicht, wird seit Jahren diskutiert worden , mit Ernährungswissenschaftlern und Behörden auf beiden Seiten des Zauns. Weil sie viel Cholesterin enthalten , wurden Eigelb dachte ungesund für die meisten der neunziger Jahre zu sein , und die Amerikaner wurden angewiesen, sie zu vermeiden. Doch in den letzten Jahren Studien haben gezeigt, dass das Cholesterin im Eigelb ist nicht so schädlich, wie ursprünglich gedacht , und weil das Eigelb enthält so viele Nährstoffe , die Vorteile überwiegen den Schaden , wenn in Maßen gegessen. Komponenten

Wenn Eier befruchtet werden , dient das Eigelb als Nahrungsquelle für die wachsende Küken , so natürlich, das Eigelb die meisten in einem Ei vorhandenen Nährstoffe enthält . Unten finden Sie eine Liste aller Nährstoffe in ein Eigelb :

Protein: 2,7 GFAT : 4.5 gCholesterol : 210 mgCalcium : 21,9 mgMagnesium : 0.85 mgIron : 0.4 mgPhosphorus : 66,3 mgPotassium : 18,5 mgSodium : 8.2 mgZinc : 0.4 mgCopper : 0,013 mgManganese : 0,009 mgSelenium : 9.5 mcgThiamin : 0,03 mgRiboflavin : 0.09 mgNiacin : 0.004 mgPantothenic Acid: 0,51 mgVitamin B6: 0,059 mgFolate : 24,8 mcgVitamin B12: 0,331 mcgVitamin A: 245 IUVitamin E: 0.684 mgVitamin D: 18,3 IUVitamin K: 0.119 IUDHA und AA: 94 mgCarotenoids : 21 mcg
Yolk vs Weiß

Eigelb enthalten hundert Prozent der Vitamine A, E , D ​​und K , über 90 Prozent Vitaminen B6 und B12, und fast die Hälfte des Gesamtproteins der Vollei . Sie mehr als 90 Prozent der Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink , Thiamin , Folsäure, und Fett enthalten. Eiweiß enthalten etwas mehr Protein als Eigelbs sowie meiste Magnesium, Kalium , Niacin und Natrium-, aber nicht mehr als 90 Prozent von jedem Nährstoff enthalten. Eiweiß enthalten weniger Kalorien , insgesamt etwa 17 pro Ei im Vergleich zu 59 im Eigelb.
Cholesterin

Eigelb sind in Cholesterin hoch, was ist warum Ernährungswissenschaftler haben lange empfohlen , sie zu vermeiden . Doch die weitere Erforschung der Nährwert von Eigelb und die Vorteile , diese in einer gesunden Ernährung Schluss, dass Eigelb sind vollkommen gesund , wenn in Maßen gegessen.
Vorteile

Eigelb liefern viele der Nährstoffe fehlen die Ernährung des durchschnittlichen Erwachsenen. Viele Amerikaner müssen mehr Magnesium, Calcium , Eisen und Vitamine A , E und B6, die alle in Eigelb essen. Eigelb sind auch einer der wenigen Lebensmittel, die von Natur aus enthalten Vitamin D, eine weitere Nährstoff fehlt den durchschnittlichen Erwachsenen Ernährung.
Empfohlene Zufuhr

Wenn Sie derzeit nicht haben hoher Cholesterinspiegel, ist es sicher, nach sieben Eigelb pro Woche verbrauchen . Wenn Sie mit hohen Cholesterinwerten zu kämpfen , fragen Sie Ihren Arzt darüber, wie Eigelb in Ihren Diätplan .