Low GI Index Diät -Richtlinien

Ein niedriger glykämischer Index Diät ist nicht so sehr eine Diät, wie es ist ein Weg der Vermittlung Lebensmittel auf einem niedrigen bis High-End- Kontinuum , wie schnell oder langsam die Kohlenhydrate werden vom Körper in Glukose umgewandelt . Es ist eine Erweiterung der Idee, dass einfache Zucker (wie Backwaren verarbeitet ) gegen komplexe Kohlenhydrate (wie Vollkornnudeln ) . Die Prämisse der nach dieser Diät ist, dass wenn Sie Körper gesund hält , kontinuierliche und stabile Blutzuckerwerte, werden Sie nicht die schwankenden Gezeiten des Blutzuckers , die mehr Fett im Körper gespeichert werden, zusammen mit intensive Gefühle von Hunger oder verursachen Erschöpfung , wenn der Blutzuckerspitzeist verblasst . Merkmale

Im Kern dieses Programms ist die Idee, dass bestimmte Kohlenhydrat -reiche Lebensmittel sind gesünder als andere , nur weil sie niedrigere Rang auf den glykämischen Index Skala von 1 bis 100 ist. Auf "low" in Wert betrachtet werden , werden Lebensmittel einen Wert von 55 oder weniger. Der mittlere Bereich ist 56-69 . Lebensmittel, die als hoch angesehen werden , weil sie schnell den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, haben Werte von über 70 . Allgemeine Beispiele für Lebensmittel mit niedrigem GI sind frisches Obst, Gemüse , Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte.
Obst und Gemüse

Allgemeinen die meisten Früchte und Gemüse haben niedrige Werte auf der GI Maßstab. Die Ausnahme wird getrockneten Früchten, die oft sehr zuckerhaltig . Low GI Früchte Ihrer Ernährung sind Kirschen (22) , Grapefruit (25) und Birnen (38) . Hohe GI Früchte sparsam essen Wassermelone (72) , Melonen (65) und Ananas (66) . Low GI Gemüse haben mehr Ballaststoffe und weniger Stärke , wie Blumenkohl (30) , Paprika (40 ) und Erbsen (40). Kürbis ( 75) , Pastinaken (92) und Kartoffelbrei (70 ) vermeiden.
Getreide und Milch

Typische Weißbrot ist ein Beispiel für eine Korn zählt , dass unglaublich hoch auf den glykämischen Index . Besser, niedrigen GI sind die Brote aus Vollkorn oder Hafer . Hafer- Produkte in der Regel mit niedrigem GI -Werte haben . Je weniger verarbeitet oder veredelt die Körner , desto besser ist es für die Produkt GI -Rankings. Sensible Entscheidungen sind brauner Reis und Mehrkorn Nudeln.

Wenn es um Milchprodukte geht, wählen Magermilch im Gegensatz zu insgesamt. Fettarmer Käse und Joghurt sind ebenfalls akzeptabel .
Hohe GI-Nahrungsmittel

einem Gewichtsverlust -Programm , würden Anhänger der Regel meiden Lebensmittel mit höheren Rankings auf den glykämischen Index ; Es gibt jedoch Ausnahmen. Wenn Sie nicht nach diesen Plan als Diabetiker brauchen eine sorgfältige Balance von Insulin, können hohe GI akzeptabel sein , wenn Sie ein berechtigtes Bedürfnis für eine schnelle Energiequelle zu haben. Ein geeigneter Zeitpunkt wäre nach anstrengenden Übung. Dies könnte zu einer High-School- Sportler , Bodybuilder und Langstreckenläufer gelten . Ein schneller Ausbruch von Energie , wie man es von einem Bagel erhalten würde, kann sofort starten, um Körpergewebe zu reparieren.
Überlegungen

Lebensmittel sind in der Regel auf der niedrigen Seite gesunden der glykämische Index , wollen Sie nicht immer von so knapp zu essen. Ein Beispiel ist Fleisch. Fleisch hat so wenig Kohlenhydrate , die es kaum registriert auf der GI -Skala. Allerdings sollte man nicht immer in dieser Küche zu verwöhnen , weil andere Nährstoffe sind wichtig für die allgemeine Gesundheit. Rotes Fleisch ist oft reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Auch während Milchprodukte könnten niedrigen Rang in dieser Größenordnung ist es wichtig, den Fettgehalt zu prüfen und wählen Sorten, die fettarme oder fettfrei sind.
Expert Insight

Low GI-Diäten sind nicht von der American Diabetes Association unterstützt . Die ADA glaubt, zu viele Faktoren können GI-Wert eines Lebensmittels beeinflussen , angemessen nennen es eine annehmbar oder nicht annehmbar Essen.