Gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenöl

Nach Angaben des United States Department of Agriculture, die Nachfrage nach Sonnenblumenöl erhöht hat. Das Öl, das einen neutralen Geschmack hat , wird verwendet, um Lebensmittel und auch im Salat -und Kochöl und in Margarine und Milchersatzstoffezu braten. Sonnenblumenöl hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen , je nachdem, welche Art verwendet wird. High- Oleic Öl

High- Oleic-Sonnenblumenöl ist ein nicht- hydrierte Version des Öls. Nach Angaben der National Sunflower Association, ist diese Vielfalt von Sonnenblumenöl mit hohem Öl oder einfach ungesättigten Säuren. Der Verein sagt , dass eine Studie eine Diät, die eine große Menge an Ölsäure kann LDL (schlechtes Cholesterin) senken und dazu beitragen, eine Herz- gesunde Lebensweise enthält gefunden. High- Oleic-Sonnenblumenölwird in der Regel beim Backen verwendet , in Nicht-Milch- Kaffeeweißer und zum Braten .
Linolsäure Öl

Linol- Öl ist ein teilweise hydrierten Version der Sonnenblume Öl. Nach Angaben der USDA , benutzte es, um die beliebteste Sorte von Sonnenblumenöl sein. Da Linolsäure Öl muss teilweise hydriert , um die Stabilität während des Einsatzes zu behalten , es enthält Transfette. Trotzdem ist die Mehrheit der Fett daß Linolsäure Sonnenblumenöl enthält Fett in Form von mehrfach ungesättigte Linolsäure . Linolsäure ist eine Omega -6-Fettsäure , die eine der zwei Fettsäuren , die Menschen müssen in ihrer Ernährung zu integrieren ist . Denn dies ist die vorherrschende Fett in Linolsäure Sonnenblumenöl, ist es gesünder als andere Arten von hydrierten und teilweise hydrierten Ölen . Linolsäure Sonnenblumenöl wird allgemein als Flüssigkeit Salatöl verwendet und Margarine und Backfett zu machen.
Mid- Oleic Öl

Mid- Ölöl, allgemein bekannt durch markenrechtlich geschützt NuSun , ist die beliebteste Art von Sonnenblumenöl in den Vereinigten Staaten. Mid- Oleic-Sonnenblumenöl nicht hydriert, und es in gesättigtem Fett niedriger als Linol- Sonnenblumenöl ist . Es hat auch mehr Ölsäure Linolsäure als Öl, sowie einige Linolsäure. Nach Angaben der National Sunflower Association, eine Studie hat gezeigt, dass die einzigartige Balance von Fetten Mitte Oleic-Sonnenblumenölsenkt Gesamt-und LDL -Cholesterin.
Fettsäureprofile

der Hauptunterschied in der Gesundheits -Nutzen -Angebote in den verschiedenen Arten von Sonnenblumenöl liegt in ihrer Fettsäureprofile . Die High-Oleic -Öl ist 82 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren , mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9 Prozent und 9 Prozent gesättigte Fettsäuren. Linol- Öl ist 20 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren , mehrfach ungesättigte Fettsäuren 69 Prozent und 11 Prozent gesättigte Fettsäuren. Mid- Ölöl ist 65 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren , mehrfach ungesättigte Fettsäuren 26 Prozent und 9 Prozent gesättigte Fettsäuren. Von den drei Arten von Fett, gesättigten Fettsäuren die am wenigsten gesunden Herz - Option und daher die beste man vermeiden . Doch alle drei Öle sind in gesättigtem Fett vergleichsweise niedrig, und das hohe Niveau der Linol- Säure, die in der Linol- Öl macht , dass das Öl eine gute Wahl , trotz der Gehalt an gesättigten Fettsäuren .
Vitamin A

Abgesehen davon, dass eine gute Quelle für gesunde Fette , die NationalblumeVerband heißt es, dass alle drei Sorten des Öls enthalten mehr Vitamin E als jede andere Art von Pflanzenöl .