Bisonfleisch Ernährung

Bison ist immer eine beliebte Art von Fleisch in den USA Nach Angaben der National Bison Association, der US-Nachfrage nach Bison um 10 Prozent im Jahr 2008 . Das war das fünfte Jahr , dass die Nachfrage nach Bison hatte mindestens 10 Prozent weg. Bison ist eine große Art von Fleisch für diejenigen, die für ein Produkt, das Fleisch weniger Fett in der Ernährung , aber immer noch hoch wie Eiweiß und Eisen suchen. Es gibt mehrere Gründe, Ernährungsbisonfleischin Ihrem normalen Ernährung. Größe

Dieser Leitfaden konzentriert sich auf die Nährwerte für Roh- , Gras gefüttert Boden Bisons. Er hält eine Portion von 100 g sein . Eine Portion dieses Fleisch hat 146 Kalorien. Die Kalorien in dem Fleisch stammen aus der beträchtlichen Menge an Fett und Protein im Fleisch. Von diesen Kalorien , 65 kommen aus Fett, 81 Kalorien , die aus dem Protein im Fleisch.
Geschichte

Nach Angaben der National Bison Association, Handelsbisonfleisch Geschäft nicht bis in die späten 1960er Jahre zu starten. In gewisser Weise ist es eine noch neue und aufkommende Art von Fleisch Quelle . Im Jahr 2003 begann der Bison -Industrie , um das Wachstum zu sehen. Vor diesem Zeitpunkt war es zu teuer, zu heben und zu verarbeiten große Mengen von Bisons. Die NBA jetzt wirbt , dass Sie Bisons in allen 50 Staaten zu finden. Weiter heißt es, dass es rund 55.000 Bisons , die für ihr Fleisch im Jahr 2008 verarbeitet wurden .
Vorteile

Es gibt mehrere Vorteile für das Hinzufügen Bisons zu Ihrer regelmäßigen Ernährung. Eine Portion von Bisons hat 20 g Protein , die 40 Prozent der täglichen empfohlenen Menge ist . Eiweiß ist wichtig für gesunde Haare, Nägel und Haut, und es ist auch wichtig für das Muskelwachstum und Reparatur.

Bison ist auch reich an Eisen . Eine Portion hat 15 Prozent der täglichen Wert von Eisen. Bison ist natriumarm , mit nur 70 mg pro Portion (3 Prozent der täglichen Wert) . Während viel Eisen , ist diese Art von Fleisch auch hoch in mehreren Arten von Mineralien und Vitaminen. Es gibt mindestens 10 Prozent der täglichen Wert von Riboflavin , Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Phosphor, Selen und Zink.
Nachteile

Es gibt bestimmte Ernährung Nachteile für Bisonfleisch . Während es in Cholesterin niedriger als bei anderen Arten von Fleisch ist , kann es immer noch hoch sein. Eine 100 g- Portion Boden Bisonfleisch hat 55 mg Cholesterin . Dies ist immer noch 18 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Cholesterin . Bisonfleisch kann immer noch hoch in Fett. Es ist einfach in Fett niedriger als andere Fleischstücke . Das gleiche Portion Bisons noch 7 g Fett und 3 g gesättigte Fettsäuren. Dies ist zwar nicht unglaublich hoch ist, werden die Zuschauer ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren immer noch wollen, vorsichtig zu sein.
Vergleich

Bison ist eine tolle Alternative zu anderen Arten von Fleisch, insbesondere beim Vergleich von spezifischen Ernährungs Fakten. Bison ist das Fleisch mit dem geringsten Fettgehalt . Er ist niedriger als Rind, Schwein, Huhn und Lachs, nach der NBA. Bison ist auch bei diesen Arten von Fleisch in Form von Eiweiß, während sie weniger Kalorien und Cholesterin. Bison ist höher als alle Arten von Fleisch in Form von Eisen, und es hat eine höhere Menge an Vitamin B12 als alle Arten von Fleisch, das nicht auch von Meeresfrüchten .